栄養と料理デジタルアーカイブス｜キーワードで検索

$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

調理

1.　季節の献立表（附）調理法（色・折込）

（昭和10年(1935年) 第1巻創刊号）

2.　病人料理の欄｜高齢重症病人の食餌と其の調理法（３）

（昭和10年(1935年) 第1巻第7号 p29 ）

3.　帝大特別調理室拝見記

Ｋ・Ｔ（昭和11年(1936年) 第2巻第6号 p36 ）

4.　ほうれん草の各種調理法に依るヴィタミンB含有量の変化を見る

香川綾（昭和11年(1936年) 第2巻第6号 p77 ）

5.　趣味の頁｜病院調理所参観記

小杉史子（昭和11年(1936年) 第2巻第8号 p47 ）

6.　一頁調理理論

香川綾（昭和12年(1937年) 第3巻第2号 p31 ）

7.　食餌療法｜無食塩食餌調理に関して

熊田むめ（昭和12年(1937年) 第3巻第3号 p63 ）

8.　掌中調理辞典

（昭和12年(1937年) 第3巻第5号 p35 ）

9.　腎臓炎の食餌療法特集｜妊娠腎の食餌調理に就て

熊田ムメ東京帝大特別調理所（昭和12年(1937年) 第3巻第5号 p59 ）

10.　調理と香味

香川昇三（昭和12年(1937年) 第3巻第6号 p30 ）

11.　脚気のその食餌療法特集｜脚気の食餌療法｜調理とビタミンB1

（昭和12年(1937年) 第3巻第8号 p66 ）

12.　非常時の食糧対策｜1.私共の食物から無駄を省きませう｜調理の手法に気をつける

（昭和12年(1937年) 第3巻第9号 p6 ）

13.　今月の団体調理

北川敬三（昭和12年(1937年) 第3巻第11号 p66 ）

14.　今月の団体調理

北川敬三（昭和12年(1937年) 第3巻第12号 p30 ）

15.　一月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第1号 p54 ）

16.　学園便り｜特別調理所見学記

（昭和13年(1938年) 第4巻第3号 p72 ）

17.　今月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第4号 p50 ）

18.　五月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第5号 p46 ）

19.　六月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第6号 p44 ）

20.　七月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第7号 p30 ）

21.　八月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第8号 p34 ）

22.　金属食器・調理器｜台所用具の保存法

手塚かね子（昭和13年(1938年) 第4巻第8号 p53 ）

23.　九月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和13年(1938年) 第4巻第9号 p24 ）

24.　九月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和13年(1938年) 第4巻第10号 p58 ）

25.　農村の栄養と調理の現況

亀岡泰躬（昭和13年(1938年) 第4巻第11号 p22 ）

26.　十一月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第11号 p60 ）

27.　十二月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年) 第4巻第12号 p48 ）

28.　一月の団体調理

北川敬三（昭和14年(1939年) 第5巻第1号 p50 ）

29.　二月の団体調理

北川敬三（昭和14年(1939年) 第5巻第2号 p50 ）

30.　三月の団体調理

北川敬三（昭和14年(1939年) 第5巻第3号 p43 ）

31.　五月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和14年(1939年) 第5巻第5号 p48 ）

32.　六月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和14年(1939年) 第5巻第6号 p52 ）

33.　七月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和14年(1939年) 第5巻第7号 p40 ）

34.　八月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和14年(1939年) 第5巻第8号 p38 ）

35.　九月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和14年(1939年) 第5巻第9号 p22 ）

36.　一学期の団体調理を了へて

栄養と料理学園（昭和14年(1939年) 第5巻第9号 p28 ）

37.　学園ページ｜団体調理実習を顧みて

栄養と料理学園（昭和15年(1940年) 第6巻第2号 p63 ）

38.　三月の団体調理

北川敬三（昭和15年(1940年) 第6巻第3号 p64 ）

39.　一日に於ける調理の時間

（昭和15年(1940年) 第6巻第4号 p27 ）

40.　五月の団体調理

北川敬三（昭和15年(1940年) 第6巻第5号 p28 ）

41.　六月の団体調理

北川敬三（昭和15年(1940年) 第6巻第6号 p38 ）

42.　七月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和15年(1940年) 第6巻第7号 p52 ）

43.　八月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和15年(1940年) 第6巻第8号 p48 ）

44.　九月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和15年(1940年) 第6巻第9号 p62 ）

45.　十月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和15年(1940年) 第6巻第10号 p58 ）

46.　十一月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和15年(1940年) 第6巻第11号 p50 ）

47.　戦時患者食の調理研究

篠崎高頭帝大附属病院特別調理室（昭和17年(1942年) 第8巻第1号 p54 ）

48.　患者食調理上の一二の注意

香川昇三（昭和17年(1942年) 第8巻第2号 p64 ）

49.　学園報告｜帝大特別調理所見学記

（昭和17年(1942年) 第8巻第4号 p79 ）

50.　三月の料理｜ブルコリー（花野菜の一種）の調理法

（昭和18年(1943年) 第9巻第3号 p37 ）

51.　九月の料理｜結核患者食の調理

川崎富美江（昭和18年(1943年) 第9巻第9号 p40 ）

52.　農繁期協同炊事の調理法に就て

香川綾（昭和18年(1943年) 第9巻第10号 p12 ）

53.　ビタミンの給源と調理上の注意

大久保佐助（昭和18年(1943年) 第9巻第11号 p29 ）

54.　調理とビタミンCの変化

香川昇三（昭和18年(1943年) 第9巻第12号 p14 ）

55.　戦時主食物の栄養価に関する研究（其六）｜生及び調理馬鈴薯のビタミンB1と魚粉

香川昇三香川研究所（昭和19年(1944年) 第10巻第11号 p3 ）

56.　九月の調理教室

上田フサ（昭和21年(1946年) 第12巻第7号 p29 ）

57.　特輯｜甘藷｜甘藷のビタミンC並に調理による変化について

西村美智（昭和21年(1946年) 第12巻第9号 p18 ）

58.　初夏の団体調理

栄養と料理社研究部（昭和22年(1947年) 第13巻第4号 p33 ）

59.　特輯｜調味料｜附塩と調理

（昭和22年(1947年) 第13巻第6号）

60.　調理の一つ前

上田フサ（昭和22年(1947年) 第13巻第6号 p36 ）

61.　食物のビタミン含量と調理による影響

原實｜松本光（昭和22年(1947年) 第13巻第7号 p2 ）

62.　甘藷澱粉の調理法

鹿児島師範学校女子部発表（昭和22年(1947年) 第13巻第8号 p40 ）

63.　調理の一つ前②

上田フサ（昭和23年(1948年) 第14巻第2号 p14 ）

64.　鮒調理十種

山本柳葉（昭和23年(1948年) 第14巻第2号 p37 ）

65.　調理の一つ前③

上田フサ（昭和23年(1948年) 第14巻第3号 p20 ）

66.　調理の一つ前④

上田フサ（昭和23年(1948年) 第14巻第4号 p18 ）

67.　調理の一つ前

上田フサ（昭和23年(1948年) 第14巻第5号 p26 ）

68.　中国式調理精義(一)

勝又温子（昭和24年(1949年) 第15巻第2号 p42 ）

69.　輸入玉蜀黍と加工調理計画

櫻井芳人（昭和24年(1949年) 第15巻第3号 p10 ）

70.　中国式調理精義(二)

勝又温子（昭和24年(1949年) 第15巻第3号 p33 ）

71.　フルーツゼリー(調理実験)

近藤美千代（昭和24年(1949年) 第15巻第4号 p14 ）

72.　中国式調理精義

勝又温子（昭和24年(1949年) 第15巻第4号 p32 ）

73.　作料と香辛料(中国式調理精義)

勝又温子（昭和24年(1949年) 第15巻第6号 p21 ）

74.　フルーツゼリー(調理実験)

近藤美千代（昭和24年(1949年) 第15巻第6号 p38 ）

75.　給食調理室を便利にする工夫

松本英一（昭和26年(1951年) 第17巻第2号 p42 ）

76.　調理機械を使つて能率よく

松本英一（昭和26年(1951年) 第17巻第7号 p41 ）

77.　基本調理｜うどん

上田フサ（昭和26年(1951年) 第17巻第12号 p32 ）

78.　半調理の出来る中華料理

大島はま子（昭和27年(1952年) 第18巻第1号 p30 ）

79.　基本調理

上田フサ（昭和27年(1952年) 第18巻第4号 p40 ）

80.　グラビヤ｜あたらしい調理器具

（昭和28年(1953年) 第19巻第11号）

81.　あたらしい調理器具

（昭和28年(1953年) 第19巻第11号 p54 ）

82.　グラビヤ｜赤ちゃんの食器と調理器具

（昭和30年(1955年) 第21巻第9号 p83 ）

83.　専門知識のページ｜主婦の栄養学｜調理によるビタミンB1の損失（1）

香川綾（昭和30年(1955年) 第21巻第11号 p78 ）

84.　専門知識のページ｜主婦の栄養学｜調理によるビタミンB1の損失（2）

香川綾（昭和30年(1955年) 第21巻第12号 p78 ）

85.　専門知識のページ｜学校給食｜調理室の換気と天井について

（昭和30年(1955年) 第21巻第12号 p142 ）

86.　専門知識のページ｜栄養学入門｜栄養と調理

小幡弥太郎（昭和30年(1955年) 第21巻第12号 p153 ）

87.　新連載｜畜産物の化学｜牛肉の性質と調理

藤巻正生（昭和31年(1956年) 第22巻第1号 p158 ）

88.　調理科学トピックス

（昭和31年(1956年) 第22巻第4号 p134 ）

89.　読物ページ｜調理科学トピック

（昭和31年(1956年) 第22巻第5号 p148 ）

90.　カラア・セクション｜豆の栄養と調理

香川綾（昭和31年(1956年) 第22巻第6号 p63 ）

91.　カラア・セクションー｜台所ライブラリー｜買物社会科｜半調理品の二・三

（昭和31年(1956年) 第22巻第7号 p114 ）

92.　昭和三十年度・栄養士国家試験問題の解説｜栄養指導・調理

（昭和31年(1956年) 第22巻第10号 p160 ）

93.　専門知識のページ｜栄養新説｜でんぷんと調理

二国二郎（昭和31年(1956年) 第22巻第11号 p152 ）

94.　学校給食｜調理室の改革について

（昭和32年(1957年) 第23巻第2号 p150 ）

95.　色刷とグラビヤ｜春の菜っぱの調理

（昭和32年(1957年) 第23巻第3号 p18 ）

96.　カラーページ｜春の菜っぱの調理

上田フサ（昭和32年(1957年) 第23巻第3号 p66 ）

97.　読物｜農家の台所｜調理と煮たきの設備

竹内芳太郎（昭和32年(1957年) 第23巻第7号 p104 ）

98.　給食調理室の改造（２）

（昭和32年(1957年) 第23巻第7号 p144 ）

99.　栄養学第三部｜食品衛生・調理・栄養指導｜《栄養士国家試験のてびき》

（昭和32年(1957年) 第23巻第10号 p154 ）

100.　洗い物の仕末から調理の設備

竹内芳太郎（昭和32年(1957年) 第23巻第11号 p120 ）

101.　調理の時間｜ご飯を炊き上げるまでに

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第1号 p50 ）

102.　グラビヤ｜軟食調理のいろいろ｜《おかゆの炊き方》

（昭和33年(1958年) 第24巻第1号 p154 ）

103.　本文｜調理の時間｜ご飯の炊けるまでに

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第3号 p82 ）

104.　調理の時間｜ごはんの炊けるまでに

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第4号 p66 ）

105.　魚・いも・野菜を組み合せ調理時間の比較

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第6号 p70 ）

106.　特集｜夏の山登りのクッキング｜山の調理器具

（昭和33年(1958年) 第24巻第7号 p92 ）

107.　調理の時間と能率

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第8号 p74 ）

108.　調理の時間｜４０分でできるこん立３種

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第11号 p70 ）

109.　特集｜高血圧と食塩｜② 減塩食の調理

（昭和33年(1958年) 第24巻第11号 p105 ）

110.　調理のぎもん｜蒸しもの

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第1号 p92 ）

111.　特集｜使ってトクな燃料とコンロ｜5.電気調理器のメモ

奥田富子（昭和34年(1959年) 第25巻第2号 p85 ）

112.　調理師法について

大礒敏雄（昭和34年(1959年) 第25巻第2号 p146 ）

113.　調理のぎもん｜煮もの

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第2号 p156 ）

114.　調理のぎもん｜焼きもの

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第3号 p72 ）

115.　特集｜新家庭のための台所器具｜4.こまかい調理器具のいろいろ

（昭和34年(1959年) 第25巻第3号 p88 ）

116.　調理のぎもん｜揚げもの

吉松藤子（昭和34年(1959年) 第25巻第4号 p70 ）

117.　病人食調理に必要な消化と吸収

阿部達夫（昭和34年(1959年) 第25巻第4号 p142 ）

118.　調理のぎもん｜炊飯

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第5号 p138 ）

119.　調理のぎもん｜小麦粉

吉松藤子（昭和34年(1959年) 第25巻第6号 p82 ）

120.　調理のぎもん｜さとう

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第7号 p142 ）

121.　特集｜油の新しい使いかた｜油料理をおいしく・調理のぎもん｜揚げもの・あえもの・炒めもの・焼くもの・スープ・ピローご飯・炒飯

深沢侑史｜王馬煕純｜大野富美江｜松元文子｜松浦宏之（昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p114 ）

122.　調理のぎもん｜アイスクリームなど乳加工品

吉松藤子（昭和34年(1959年) 第25巻第9号 p134 ）

123.　調理のぎもん｜鶏卵

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第10号 p158 ）

124.　調理のぎもん｜肉・魚・だし

吉松藤子（昭和34年(1959年) 第25巻第11号 p152 ）

125.　調理のぎもん｜豆製品

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第12号 p146 ）

126.　特集｜冬野菜とビタミン｜（6）調理とビタミンB６

児玉桂三（昭和35年(1960年) 第26巻第2号 p122 ）

127.　調理燃料の効率のよい使いかたとガス赤外線器具

奥田富子（昭和35年(1960年) 第26巻第2号 p150 ）

128.　調理燃料の効率のよい使いかたとガス赤外線器具

沼畑金四郎（昭和35年(1960年) 第26巻第2号 p150 ）

129.　栄養新説｜油脂調理上の注意

児玉桂三（昭和35年(1960年) 第26巻第4号 p176 ）

130.　第三次南極観測越冬隊の調理係として

吉田長憲（昭和35年(1960年) 第26巻第6号 p138 ）

131.　特集1｜夏の中国家庭料理集｜中国料理の調理法の知識

（昭和35年(1960年) 第26巻第8号 p28 ）

132.　特集1｜夏の中国家庭料理集｜中国料理の調理法の知識

（昭和35年(1960年) 第26巻第8号 p30 ）

133.　特集｜冬の麺料理・豆の上手な調理（カラー）

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p7 ）

134.　特集｜冬の麺料理・豆の上手な調理｜グラビヤ｜うどうすき（カラー）

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p7 ）

135.　特集｜冬の麺料理・豆の上手な調理｜グラビヤ｜もりそばやかけうどうには

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p8 ）

136.　特集｜冬の麺料理・豆の上手な調理｜グラビヤ｜麺料理｜和・洋・華（カラー）

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p10 ）

137.　特集｜冬の麺料理・豆の上手な調理｜グラビヤ｜豆の調理のコツ

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p12 ）

138.　特集｜冬の麺料理・豆の上手な調理｜グラビヤ｜豆を洋風にたべる（カラー）

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p14 ）

139.　特集｜冬の麺料理・豆の上手な調理（本文）

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p23 ）

140.　特集（2）豆の上手な調理

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p40 ）

141.　特集（2）豆の上手な調理｜豆の栄養と調理

上田フサ（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p40 ）

142.　特集（2）豆の上手な調理｜豆のおいしい食べ方

上田フサ（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p45 ）

143.　特集（2）豆の上手な調理｜豆の知識｜カラー食品がいど（解説）

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p54 ）

144.　特集（2）豆の上手な調理｜豆の知識｜カラー食品がいど（カラー）

（昭和36年(1961年) 第27巻第2号 p102 ）

145.　調理器具・書籍のご案内

（昭和36年(1961年) 第27巻第5号 p196 ）

146.　調理器具・書籍のご案内

（昭和36年(1961年) 第27巻第6号 p196 ）

147.　献立ノート｜調理と味覚からよい組合わせ

上田フサ（昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p60 ）

148.　栄養スクラップ｜新しい冷蔵庫と調理器

（昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p170 ）

149.　新製品を使ってみて｜万能調理器

（昭和36年(1961年) 第27巻第9号 p67 ）

150.　特集｜上手な塩加減｜5.塩の調理科学

松元文子（昭和36年(1961年) 第27巻第10号 p126 ）

151.　グラビヤ｜半調理品をいかすお惣菜

（昭和37年(1962年) 第28巻第1号 p12 ）

152.　グラビヤ｜半調理品をいかすもてなし（カラー）

（昭和37年(1962年) 第28巻第1号 p14 ）

153.　特集｜お正月料理をてがるに｜4.半調理品をいかすご馳走とお惣菜

王馬煕純（昭和37年(1962年) 第28巻第1号 p40 ）

154.　書籍・調理器具の案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第1号 p196 ）

155.　書籍・調理器具の案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第2号）

156.　書籍・調理器具の案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第3号 p196 ）

157.　調理用具・書籍類のご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第4号 p210 ）

158.　調理用具・書籍類のご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第5号 p210 ）

159.　学校給食の調理技術発表会をみて

香川綾（昭和37年(1962年) 第28巻第6号 p182 ）

160.　調理器具・書籍のご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第6号 p214 ）

161.　調理器具・書籍のご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第7号 p214 ）

162.　調理器具・書籍ご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第8号 p214 ）

163.　調理器具・書籍ご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第9号 p214 ）

164.　調理器具・書籍ご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第10号）

165.　調理器具・書籍のご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第11号 p214 ）

166.　調理器具・書籍のご案内

（昭和37年(1962年) 第28巻第12号 p214 ）

167.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第1号 p204 ）

168.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第2号 p204 ）

169.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第3号 p210 ）

170.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第4号 p210 ）

171.　学校給食・集団給食・病院の食事・栄養士の職場｜学校給食｜大量調理の問題点

鈴木久乃（昭和38年(1963年) 第29巻第5号 p164 ）

172.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第5号 p210 ）

173.　学校給食・集団給食・病院の食事・栄養士の職場｜集団給食｜調理場の衛生管理

（昭和38年(1963年) 第29巻第6号 p178 ）

174.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第6号 p218 ）

175.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p220 ）

176.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第8号 p220 ）

177.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第9号 p220 ）

178.　調理器具・書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第1号 p234 ）

179.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第10号 p236 ）

180.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p236 ）

181.　調理器具・書籍のご案内

（昭和38年(1963年) 第29巻第12号 p244 ）

182.　調理用具・書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第2号 p226 ）

183.　調理用具・書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第3号 p230 ）

184.　調理用具・書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第4号 p228 ）

185.　調理用具・書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第5号 p210 ）

186.　調理器具と書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第6号 p226 ）

187.　調理器具と書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第7号 p226 ）

188.　調理器具と書籍のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第8号 p228 ）

189.　調理器具

（昭和39年(1964年) 第30巻第9号 p228 ）

190.　調理器具

（昭和39年(1964年) 第30巻第10号 p260 ）

191.　集団給食｜調理（上手に作るコツ）　(グラビア)

（昭和39年(1964年) 第30巻第11号 p238 ）

192.　集団給食｜調理（上手に作るコツ）

（昭和39年(1964年) 第30巻第11号 p24 ）

193.　書籍と調理器具のご案内

（昭和39年(1964年) 第30巻第11号 p258 ）

194.　基本調理一年生｜茶わん蒸し

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第1号 p25 ）

195.　集団給食｜調理場の電化の可能性

（昭和40年(1965年) 第31巻第1号 p258 ）

196.　書籍と調理器具のご案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第1号 p278 ）

197.　基本調理一年生｜お赤飯

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第2号 p25 ）

198.　書籍と調理器具のご案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第2号 p266 ）

199.　基本調理一年生｜すまし汁

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第3号 p35 ）

200.　書籍と調理器具のご案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第3号 p268 ）

201.　基本調理一年生｜みそ汁

（昭和40年(1965年) 第31巻第4号 p25 ）

202.　調理用具と書籍のご案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第4号 p268 ）

203.　基本調理一年生｜ポークカツレツ

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第5号 p25 ）

204.　書籍と調理器具のご案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第5号 p268 ）

205.　調理

田中三之助（昭和40年(1965年) 第31巻第5号）

206.　基本調理一年生｜揚げる２｜フリッター

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第6号 p25 ）

207.　書籍と調理器具のご案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第6号 p270 ）

208.　書籍と調理器具のご案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第7号 p268 ）

209.　基本調理一年生｜酢のものとあえもの

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第8号 p25 ）

210.　基本調理一年生｜生サケのムニエル

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第9号 p25 ）

211.　基本調理一年生｜生ザケの照り焼き

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第10号 p31 ）

212.　書籍と調理器具の案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第10号 p272 ）

213.　基本調理一年生｜おでん

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第11号 p25 ）

214.　書籍と調理器具の案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第11号 p270 ）

215.　基本調理一年生｜とりの煮込み

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p25 ）

216.　書籍と調理器具の案内

（昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p262 ）