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「栄養と料理」について

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第6巻第3号

1.  表紙・扉
深澤紅子  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
2.  カット
伊藤憲治  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
3.  口絵写真
鶴聲寫房  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
4.  口絵|学園の日々|学面園正より
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
5.  口絵|学園の日々|学園長香川綾先生
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
6.  口絵|学園の日々|栄養学の時間
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
7.  口絵|学園の日々|日本料理と田中米先生
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
8.  口絵|学園の日々|西洋料理と深澤二郎先生
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
9.  口絵|学園の日々|食品学の講義
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
10.  口絵|学園の日々|お休み時間の一とき
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
11.  口絵|学園の日々|お昼食
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
12.  口絵|学園の日々|色とりどりの可愛らしいお嬢様のお重詰
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
13.  口絵|学園の日々|家庭向きの塩舌肉のお料理
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )
14.  巻頭言
香川昇三  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p2 )
15.  卒業生におくる
香川綾  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p3 )
16.  法定米の見分け方と炊き方
二瓶貞一  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p7 )
17.  商品学講座|雑穀の巻
瀧田敦義  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p13 )
18.  昨年産内地米の実収高
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p12 )
19.  三月の料理|地久節のお祝
田中米  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p18 )
20.  三月の料理|桃のお節句のお祝
田中米  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p20 )
21.  結核献立一週間
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p24 )
22.  晴天続き水の心配無駄津使ひが恐しい
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p32 )
23.  水の節約すべき一方法は主食の改善にもある
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p33 )
24.  新知識|化学療法の進歩とズルフアミッド剤
香川昇三  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p34 )
25.  共同炊事の沿革
山岸晟  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p36 )
26.  読者の皆様への御お願ひ
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p39 )
27.  大森機械工業徒弟委員会栄養食配給所参加記
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p40 )
28.  主要都市食品小売物価表
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p53 )
29.  栄養学界二学者の死を悼む
香川昇三  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p54 )
30.  随筆|支那の枕、日本の焜炉
深澤紅子  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p56 )
31.  随筆|空のいろ
田中米  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p58 )
32.  女子栄養学園案内
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p62 )
33.  三月の団体調理
北川敬三  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p64 )
34.  朝鮮料理|春の楽しい日曜日のお昼献立
劉福徳  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p66 )
35.  三月の料理|花キヤぺツ料理数種
深澤二郎  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p69 )
36.  三月の料理|お彼岸の配り物
田中米  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p72 )
37.  三月のお漬物
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p72 )
38.  三月の料理|家庭向きの塩舌肉のお料理
女子栄養学園  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p75 )
39.  誌代値上げのお報せ
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p77 )
40.  食生活展のお報せ
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p79 )
41.  あとがき
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 p78 )
42.  今月の献立表・料理カード(鯖の味噌蒸し)
  ( 昭和15年(1940年)3月 第6巻第3号 )


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