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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第5巻第12号

1.　表紙・扉

深澤紅子（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号）

伊藤憲治（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号）

3.　口絵写真

鶴聲寫房（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号）

4.　栄養と料理学園案内

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号）

5.　巻頭｜昭和十四年を送る

香川昇三（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p2 ）

6.　白米禁止に当り胚芽米を可とする理由

香川昇三（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p3 ）

7.　わんもり

香川綾栄養と料理学園長（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p6 ）

8.　季節の献立｜手軽に出来るクリスマス晩餐

田村光（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p12 ）

9.　季節の献立｜日本趣味のクリスマス

栄養と料理学園（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p14 ）

10.　新刊紹介

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p19 ）

11.　白米禁止についての質問に答へて

香川昇三（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p20 ）

12.　商品学講座?新巻鮭と塩鮭の巻

瀧田敦義（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p30 ）

13.　主要都市食品物価表

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p38 ）

14.　西多摩郡桧原村の食生活をたづねて

熊志賀子｜須藤愛子北多摩保健所｜西多摩保健所（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p40 ）

15.　随想｜実のり

川崎ふみ江（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p45 ）

16.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p46 ）

17.　お正月の用意として風変りな漬物

田中米（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p50 ）

18.　保温料理

田中米（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p52 ）

19.　随想｜旅の手帖から｜東北の旅

大河内由芙子（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p55 ）

20.　随想｜飢饉年の豊年

田中米（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p58 ）

21.　随想｜鮭と鱒の話（青森県五戸地方誌）

能田多代子（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p61 ）

22.　読者の皆様へのお願ひ

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p65 ）

23.　栄養と料理｜第五巻総索引

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p66 ）

24.　栄養と料理・カード総索引

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p71 ）

25.　あとがき

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号 p72 ）

26.　今月の献立表・料理カード（わんもり）

（昭和14年(1939年)12月第5巻第12号）