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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第4巻第12号

古澤敏子（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号）

2.　昭和十三年を顧る

香川昇三（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p2 ）

3.　戦時食糧政策の収穫

有本邦太郎（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p4 ）

4.　献立作成上への一示唆

香川綾（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p6 ）

5.　新知識｜ビタミンとニコチン酸及び共同酵素の関係に就ての新知見

香川昇三（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p11 ）

6.　学童栄養資料展開催さる

（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p10 ）

7.　台所読本｜第八課ロールキヤベツ

香川綾（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p14 ）

8.　クリスマスの家庭晩餐

深澤二朗（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p18 ）

9.　本科生募集案内

（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p29 ）

10.　高野豆腐の味覚

田中米（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p30 ）

11.　家族団楽の鍋料理

栄養と料理学園（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p33 ）

12.　初冬の温か料理｜釜飯

栄養と料理学園（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p36 ）

13.　初冬の温か料理｜風邪をなほす雑炊

栄養と料理学園（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p37 ）

14.　初冬の温か料理｜変り丼

栄養と料理学園（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p39 ）

15.　里芋の変つた頂き方

田中米（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p40 ）

16.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p42 ）

17.　二頁お菓子講座｜西洋菓子のABCから

田中三之助（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p46 ）

18.　十二月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p48 ）

19.　薬食（朝鮮料理）

方信榮梨花専門学校家事科科長（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p50 ）

20.　向ふ島の今昔を偲ぶ会

田中米（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p53 ）

21.　今月のお惣菜

栄養と料理学園（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p56 ）

22.　百人の昼食弁当

栄養と料理学園（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p62 ）

23.　味噌製造工場参観記

本誌記者（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p68 ）

24.　あとがき

（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号 p76 ）

25.　今月の献立・料理カード（百合根のスープ）

（昭和13年(1938年)12月第4巻第12号）