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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第4巻第7号

古澤敏子（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号）

2.　口絵｜酒客へのおもてなし

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p1 ）

3.　口絵｜支那料理小卓

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p2 ）

4.　口絵｜支那料理小卓

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p3 ）

5.　口絵｜精進料理のお膳

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p4 ）

6.　扉・カツト

赤松俊子（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号）

7.　栄養学を学ぶ態度

鈴木文助東大教授・農学博士（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p2 ）

8.　御飯をいたませぬコツといんだ御飯の始末

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p4 ）

9.　台所読本｜第四課かきたま汁

香川綾（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p6 ）

10.　酒客にも向くすつきりした客膳

赤堀旺宏（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p12 ）

11.　お盆の精進料理

田中米（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p18 ）

12.　涼味たつぷりの粋向料理

田中米（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p21 ）

13.　夏の家庭向西洋料理

柴田昌彦（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p26 ）

14.　七月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p30 ）

15.　坊やの喜ぶ簡単なおかず

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p32 ）

16.　水の世界をのぞく

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p32 ）

17.　今月のお惣菜料理

栄養と料理学園研究部（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p35 ）

18.　食欲をすすめる夏のおかず

田中米（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p38 ）

19.　緑蔭随筆｜素朴な精進料理

井舟靜水（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p42 ）

20.　緑蔭随筆｜味覚の国際都市

谷口清子（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p48 ）

21.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p54 ）

22.　お菓子講座｜西洋菓子のABCから

田中三之助（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p57 ）

23.　年齢と食物

香川昇三医学博士（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p60 ）

24.　料理夏期講習生募集

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p65 ）

25.　家庭的小卓子（カアテンテツフシウチヨチー）

楊家齊（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p66 ）

26.　あとがき

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号 p78 ）

27.　今月の献立・料理カード（ハンバクステーキ）

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号）

28.　学園案内

（昭和13年(1938年)7月第4巻第7号）