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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第31巻第6号

1.　表紙構成

武井博（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

2.　おかず特集｜だれでも作れる今晩のごちそう献立集｜肉・魚の主料理に、サラダやスープを組み合わせたボリュームのあるごちそう集　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p9 ）

3.　季節のお菓子｜初夏のお菓子　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p22 ）

4.　基本調理一年生｜揚げる２｜フリッター

中川恭子（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p25 ）

5.　六月のおべんとう

末弘百合子（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p30 ）

6.　器具｜サラダを盛る器　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p34 ）

7.　テーブルクロスとナプキン　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p38 ）

8.　今月のことば｜仕事の切り替えが必要です

香川綾（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p43 ）

9.　おかず特集｜だれでも作れる今晩のごちそう献立集｜肉・魚の主料理に、サラダやスープを組み合わせたボリュームのあるごちそう集

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p44 ）

10.　みそも国宝

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

11.　器具｜サラダを盛る器

若林春子（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p62 ）

12.　私の健康法｜睡眠９時間とビフテキ

今井久仁恵（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p64 ）

13.　季節のお菓子｜初夏のお菓子

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p66 ）

14.　本格的西洋料理｜冷製虹マスのすずらん飾りを中心とした献立

荒田勇作（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p68 ）

15.　名人の味｜初夏にちなんで

草間治作（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p72 ）

16.　香川料理教室ご案内

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

17.　季節の暮らし｜越生のうちわ作り

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p76 ）

18.　名人の味｜初夏にちなんで　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p78 ）

19.　フォトスポット世界めぐり｜ローマの印象

手塚陽三（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p82 ）

20.　スーパーマケットでも考えた買物を

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p84 ）

21.　本格的西洋料理｜冷製虹マスのすずらん飾りを中心とした献立　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p86 ）

22.　対談｜健康づくりも根性で

河野一郎｜香川綾（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p91 ）

23.　アイスクリーム、ピンからキリまで

松浦宏之（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p97 ）

24.　アイスクリームあちらこちら

新沼杏二（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p100 ）

25.　特集｜安い食品の中に高い栄養素を求めて｜物価高を乗り切るために、もう一度安くてしかも栄養量を満たす食品を見回したい

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p102 ）

26.　ワインのある食卓

近藤美佐子（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

27.　名士の台所｜吉沢邸の台所

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p124 ）

28.　私のコレクション｜そば猪口

新島繁（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p128 ）

29.　特集｜安い食品の中に高い栄養素を求めて｜物価高を乗り切るために、もう一度安くてしかも栄養量を満たす食品を見回したい　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p132 ）

30.　料理風土記｜埼玉県　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p145 ）

31.　料理風土記｜埼玉県

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p149 ）

32.　ずいひつ｜遠い昔

星野立子（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p154 ）

33.　ずいひつ｜料理にあらわれたる我国民思想の研究

加藤周一（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p156 ）

34.　えすかるご通信

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p158 ）

35.　時評｜激増する交通事故と保証をめぐって

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p160 ）

36.　とじ込み｜使いやすい六月のモデル献立カレンダー

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p165 ）

37.　栄養学シリーズ｜糖質の利用を円滑にするしくみ

島薗順雄（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p168 ）

38.　ペンパトロール｜茶どころの女性たち

重村俊之（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p172 ）

39.　食生活相談室｜胃の手術後の食事

東畑朝子（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p176 ）

40.　食べ物百年の歴史｜新しい女と五色の酒（２）

大原富枝（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p181 ）

41.　ママの作るおやつ｜バニラアイスクリーム

小林トミ（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p184 ）

42.　手芸｜初夏のテーブルクロス

服部たまい（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p188 ）

43.　今月の暮らし｜季節の味（六月）

柳原敏雄（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p190 ）

44.　今月の暮らし｜未熟のくだもの加工

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p191 ）

45.　今月の暮らし｜食中毒の締め出し策

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p192 ）

46.　今月の暮らし｜エバーラスチングで楽しい花細工

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p194 ）

47.　梅雨になると｜わたくしの提案

辰巳浜子（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p196 ）

48.　カップ･スプーン・ヘラによる計量

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p197 ）

49.　四つの食品群

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p198 ）

50.　ニュースの目｜ノーベル物理学賞を受けたメイヤーさん

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p200 ）

51.　テーブルクロスとナプキン

飯田深雪（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p202 ）

52.　主婦の栄養学｜妊娠中と産後の栄養

小池五郎（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p206 ）

53.　日本料理講座｜焼きもの（１）

熊田ムメ（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p210 ）

54.　食べものによせる六月の歌

大河内由芙（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p214 ）

55.　病人食｜疲労の正体と暮らし方

木下不二夫（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p216 ）

56.　病人食｜疲労を取り去る食事

西村薫（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p220 ）

57.　赤ちゃんの困った問題集｜生後四カ月～六カ月

高橋悦二郎（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p223 ）

58.　買いものかご

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p222 ）

59.　赤ちゃんの暮らし｜発育を助ける離乳食

西村薫（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p229 ）

60.　病人食｜疲労を取り去る食事　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p232 ）

61.　学園だより

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p236 ）

62.　マナーリクェスト｜くだもののすすめ方といただき方

小林トミ（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p238 ）

63.　食品ハイラント｜わかめ　（グラビア）

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p242 ）

64.　食品ハイラント｜わかめ

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p245 ）

65.　学校給食｜座談会｜中学校の完全給食実施をめぐって

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p249 ）

66.　栄養新説｜小麦粉のリジン強化

児玉桂三（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p254 ）

67.　読者の質問

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p256 ）

68.　読者のへや

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p258 ）

69.　フジテレビの料理案内｜本誌独占掲載

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p261 ）

70.　編集室メモ

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p260 ）

71.　書籍と調理器具のご案内

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p270 ）

72.　たのしい食事

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号 p276 ）

73.　裏表紙

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

74.　使いやすい六月のモデル献立カレンダー

（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

75.　撮影

黄建勲（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

76.　題字

伊藤憲治（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

77.　カット

風間完｜久里洋二｜宮永岳彦｜糸田芳雄｜堀文子｜糸田玲子｜磯田尚男｜井上疇｜重村俊之｜楢原祥太郎｜松田穣｜板持竜典（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）

78.　目次写真

久保秀一（昭和40年(1965年)6月第31巻第6号）