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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第31巻第4号

1.　表紙構成

武井博（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号）

2.　特集｜サラリーマンのし好調査から和洋中華３０選｜パパが選んだお料理です。栄養面はだいじょうぶ。あとは、ママの愛情で作って下さい　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p9 ）

3.　基本調理一年生｜みそ汁

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p25 ）

4.　マナーリクエスト｜抹茶のいただき方

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p30 ）

5.　季節の暮らし｜春の香りいっぱい

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p34 ）

6.　器具｜フライパンをテストする　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p36 ）

7.　今月のことば｜明るい生活は明るい台所から

香川綾（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p41 ）

8.　特集｜サラリーマンのし好調査から和洋中華３０選｜パパが選んだお料理です。栄養面はだいじょうぶ。あとは、ママの愛情で作って下さい

大野富美江｜滝口操（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p42 ）

9.　器具｜フライパンをテストする

荒井慶子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p70 ）

10.　今晩のおかず｜春のイカとサバを使って

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p75 ）

11.　おべんとう特集｜環境別のおべんとう作り　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p82 ）

12.　おべんとう特集｜環境別のおべんとう作り

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p91 ）

13.　対談｜エネルギーを投入した生き方を

古屋龍太郎｜香川綾（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p106 ）

14.　料理のご案内｜ワゴンサービスのローストビーフ

小山いと子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p111 ）

15.　ずいひつ｜思い出す英・仏の味

五島美代子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p116 ）

16.　ずいひつ｜何でも食べてやろう

藤島泰輔（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p118 ）

17.　名人の味｜春を料理する

高橋博（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p120 ）

18.　名人の味｜春を料理する　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p124 ）

19.　私のコレクション｜メニュー

岩堀房吉（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p128 ）

20.　名士の台所｜鹿島邸の台所

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p132 ）

21.　フォトスポット｜シルクロードの婦人たち

芳賀日出男（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p136 ）

22.　食堂テーブルといす　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p138 ）

23.　料理風土記｜神奈川県　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p142 ）

24.　料理風土記｜神奈川県

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p147 ）

25.　料理風土記｜神奈川県｜元「多摩の横山地方」の味

山崎斌（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p150 ）

26.　料理風土記｜神奈川県｜相模の味

横田嘉寿子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p151 ）

27.　えすかるご通信

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p152 ）

28.　食堂テーブルといす

服部たまい（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p154 ）

29.　食生活相談室｜食事のしつけのポイント（ドイツ風のしつけを学ぶ）

鷲津美栄子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p157 ）

30.　とじ込みカレンダー｜使いやすい四月のモデル献立

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p163 ）

31.　買いものかご

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p162 ）

32.　主婦の栄養学｜新入社員の生活

小池五郎（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p166 ）

33.　日本料理講座｜汁とともに食べる煮もの

熊田ムメ（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p170 ）

34.　時評｜危険がいっぱいの食料品

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p174 ）

35.　食べ物百年の歴史｜ミルクホールからカフェーへ

大原富枝（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p179 ）

36.　ママの作るおやつ｜チョコレートケーキ

田中和子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p183 ）

37.　手芸｜トースターカバー

服部たまい（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p186 ）

38.　今月の暮らし｜季節の味（四月）

柳原敏雄（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p188 ）

39.　今月の暮らし｜クラツカーの食べ方ヒント

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p189 ）

40.　今月の暮らし｜卓上調味料入れ

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p190 ）

41.　今月の暮らし｜果菜類の苗つくり

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p192 ）

42.　わたくしの提案｜ごみの処理

辰巳浜子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p193 ）

43.　病人食シリーズ｜成人の湿疹

安田利顕（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p195 ）

44.　病人食シリーズ｜湿疹と便秘を防ぐための食事

東畑朝子（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p199 ）

45.　食品アドバイス｜冷凍魚

松浦宏之（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p202 ）

46.　私の健康法｜睡眠が第一

久里洋二（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p207 ）

47.　春の食べものを歌う

大河内由芙（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p208 ）

48.　四つの食品群

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p210 ）

49.　ペンパトロール｜主婦たちの読書会

重村俊之（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p212 ）

50.　栄養学シリーズ｜脂肪について（二）

安田守雄（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p216 ）

51.　ママさん教室｜太りすぎの子の離乳食｜対談

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p220 ）

52.　育児｜改良育児用品（ママの声を集めて）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p227 ）

53.　病人食シリーズ｜湿疹と便秘を防ぐための食事　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p232 ）

54.　フォトルポ・栄養士の職場｜学校給食の栄養士

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p236 ）

55.　食品ハイライト｜マッシュルーム　（グラビア）

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p240 ）

56.　食品ハイライト｜マッシュルーム

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p243 ）

57.　学校給食｜気になる初めての給食

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p246 ）

58.　ニュースの目｜公害という問題を背負って立つ｜紅露みつ氏

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p250 ）

59.　栄養新説｜食事と心臓病

児玉桂三（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p252 ）

60.　読者の質問

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p254 ）

61.　読者のへや

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p256 ）

62.　フジテレビの料理案内｜本誌独占掲載

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p259 ）

63.　編集室メモ

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p258 ）

64.　松屋の栄養相談室

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p267 ）

65.　調理用具と書籍のご案内

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p268 ）

66.　たのしい食事

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号 p274 ）

67.　裏表紙

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号）

68.　使いやすい四月のモデル献立カレンダー

（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号）

69.　撮影

黄建勲（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号）

70.　題字

伊藤憲治（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号）

71.　カット

風間完｜久里洋二｜宮永岳彦｜塩田英二郎｜堀文子｜磯田尚男｜井上疇｜重村俊之｜楢原祥太郎｜松田穣｜糸田芳雄（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号）

72.　目次写真

久保秀一（昭和40年(1965年)4月第31巻第4号）