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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第24巻第9号

1.　表紙

亀倉雄策（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号）

2.　目次

広橋桂子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号）

3.　カメラ

増田松樹｜佐伯義勝（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号）

4.　色刷とグラビヤ｜新秋のフルーツデザート

深沢侑史（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p7 ）

5.　色刷とグラビヤ｜コールミートでディナーを

深沢侑史（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p8 ）

6.　色刷とグラビヤ｜秋さばの棒ずし

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p9 ）

7.　色刷とグラビヤ｜和風な秋さば料理

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p10 ）

8.　色刷とグラビヤ｜九月の精進の懐石

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p12 ）

9.　色刷とグラビヤ｜今月の夕食こんだてノート

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p14 ）

10.　色刷とグラビヤ｜てがるな焼豚でつくる応用料理

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p16 ）

11.　色刷とグラビヤ｜果物をつかった肉料理とデザート

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p18 ）

12.　色刷とグラビヤ｜リンゴジャムのビンづめ・レモンピール

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p20 ）

13.　色刷とグラビヤ｜流行性肝炎の食事

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p22 ）

14.　色刷とグラビヤ｜布志名の焼もの

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p24 ）

15.　料理一らん

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p25 ）

16.　本文｜九月の精進の懐石

由井てい（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p26 ）

17.　本文｜焼豚（叉炒肉）でつくる応用料理

王馬熙純（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p30 ）

18.　本文｜コールミートでデイナーを

深沢侑史（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p32 ）

19.　本文｜和風な秋さば料理

中島貞次郎（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p35 ）

20.　本文｜今月の夕食こんだてノート

大野富美江（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p38 ）

21.　特集｜果物のすべて

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p44 ）

22.　特集｜果物のすべて｜新秋のフルーツデザート

深沢侑史｜銀座・千疋屋（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p45 ）

23.　特集｜果物のすべて｜若い人好みのフルーツみつ豆など

飯田深雪（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p51 ）

24.　特集｜果物のすべて｜果物をつかった肉料理

深沢侑史｜三浦トミ（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p53 ）

25.　特集｜果物のすべて｜果物のもてなしのエチケット

飯田深雪（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p56 ）

26.　特集｜果物のすべて｜果物ごよみ（買い方・えらび方）

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p58 ）

27.　特集｜果物のすべて｜庭に植える果樹

山田菊雄（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p66 ）

28.　特集｜果物のすべて｜家庭でできる果物の加工

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p68 ）

29.　特集｜果物のすべて｜美容と果物

高賀富士子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p76 ）

30.　特集｜果物のすべて｜こどもと果物

武藤静子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p78 ）

31.　特集｜果物のすべて｜果物と栄養

長坂啓助（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p82 ）

32.　料理クラス案内

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p89 ）

33.　本文｜ぼくのおべんとう

尚道子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p90 ）

34.　本文｜九月のジュニア・クッキング｜《メレンゲアップルチョコレートプディング》

三浦トミ（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p94 ）

35.　買物案内｜魚の焼網

上田フサ（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p96 ）

36.　日本の手工芸｜布志名の焼もの

近藤京嗣（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p99 ）

37.　料理と計量｜《対談》

香川綾｜編輯部（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p100 ）

38.　お台所のぎもん｜豆と豆製品

女子栄養短大栄養化学研究室（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p110 ）

39.　中国料理の材料

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p115 ）

40.　ずいひつ｜思い出のくだもの

高橋邦太郎（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p120 ）

41.　ずいひつ｜パリのスッペ

川森左智子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p121 ）

42.　ずいひつ｜山の趣

小穴隆一（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p123 ）

43.　ずいひつ｜ゆうべほどうまくない話

中里恒子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p125 ）

44.　食卓の文化史｜ぶとう Ⅰ

春山行夫（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p126 ）

45.　高くなる医療費

山野光雄（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p130 ）

46.　紡績工場の給食

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p132 ）

47.　栄養士国家試験のお知らせ

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p136 ）

48.　瀬戸の壼

中村汀女（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号）

49.　イギリスの学校給食

香川綾（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p138 ）

50.　九月の給食こん立

大悟法弘子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p143 ）

51.　近く改訂される栄養基準量｜学校給食

茂木専枝（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p146 ）

52.　発育促進物質スペルミン

児玉桂三（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p150 ）

53.　流行性肝炎について

内藤比天夫｜安田和夫（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p152 ）

54.　流行性肝炎の食事

山口浩（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p156 ）

55.　やさしい生化学｜炭水化物の代謝 2

吉川春寿（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p160 ）

56.　読者の質問から

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p164 ）

57.　読者のへや

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p166 ）

58.　編集室メモ

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p168 ）

59.　出版部だより

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p169 ）

60.　計量メモ

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p170 ）

61.　代理部だより

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号 p172 ）

62.　料理カレンダー

赤堀房子（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号）

63.　料理カード｜コールミート

（昭和33年(1958年)9月第24巻第9号）