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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第24巻第4号

1.　表紙

伊藤憲治（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号）

2.　目次カット

山城隆一（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号）

3.　カメラ

佐伯義勝｜増田松樹｜小林昌一（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号）

4.　色刷とグラビヤ｜春のお集まりに｜洋風ずしとお好みずし

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p7 ）

5.　色刷とグラビヤ｜四月のパイ

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p8 ）

6.　色刷とグラビヤ｜江戸前のにぎりずし

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p9 ）

7.　色刷とグラビヤ｜おすしのもてなし

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p10 ）

8.　色刷とグラビヤ｜おべんとう向きのすし

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p12 ）

9.　色刷とグラビヤ｜東西おすしくらべ

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p14 ）

10.　色刷とグラビヤ｜四月の懐石

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p16 ）

11.　色刷とグラビヤ｜私のお得意料理

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p18 ）

12.　色刷とグラビヤ｜春のおそうざい

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p20 ）

13.　色刷とグラビヤ｜頭を使う人の食事

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p22 ）

14.　色刷とグラビヤ｜漬けものも美しく

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p24 ）

15.　料理一らん

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p25 ）

16.　カップ・スプンによる計量

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p26 ）

17.　本文｜特集｜春のおすし集

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p28 ）

18.　本文｜特集｜春のおすし集｜① 春のお集まりにたのしいお好みずし

大野富美江（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p29 ）

19.　本文｜特集｜春のおすし集｜② もてなしに・おべんとうに作りたいおすし

河野貞子（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p32 ）

20.　本文｜特集｜春のおすし集｜③ 前菜にするおすし

田村平治（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p36 ）

21.　本文｜特集｜春のおすし集｜④ 江戸前と大阪ずし・本職にきくコツ

大河原幸一｜一の勢宏喜智（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p38 ）

22.　本文｜特集｜春のおすし集｜⑤ ご自慢のおすし（読者投稿）

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p43 ）

23.　本文｜特集｜春のおすし集｜⑥ 東西の名物ずし

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p44 ）

24.　本文｜特集｜春のおすし集｜⑦ 家庭的なおすしの基本

上田フサ（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p46 ）

25.　本文｜特集｜春のおすし集｜⑧ おすしのとり合せ

馬杉方（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p50 ）

26.　春のおそうざい

馬杉方｜佐藤光代｜西村令子（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p52 ）

27.　四月の懐石

田村平治（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p58 ）

28.　お客様に｜私のお得意料理

若林春子（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p60 ）

29.　四月のパイ

深沢侑史（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p63 ）

30.　調理の時間｜ごはんの炊けるまでに

上田フサ（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p66 ）

31.　サラリーマンのおべんとう

柳沢この（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p70 ）

32.　春においしい漬けもの

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p74 ）

33.　料理クラス案内

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p79 ）

34.　買物案内｜春の青菜・私のまな板

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p80 ）

35.　ビタミンその他についてのぎもん

女子栄養短大栄養化学研究室（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p84 ）

36.　特集｜脳と栄養｜① 脳のはたらき

小山生子（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p89 ）

37.　特集｜脳と栄養｜② 頭を使う人の栄養

児玉桂三（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p94 ）

38.　特集｜脳と栄養｜③ 頭を使う人の食事

西村薫（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p96 ）

39.　特集｜脳と栄養｜④ 脳卒中と食物

福田篤郎（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p101 ）

40.　特集｜脳と栄養｜⑤ 脳卒中の予防こん立

女子栄養短大特殊栄養研究室（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p105 ）

41.　特集｜脳と栄養｜⑥ 脳卒中の治した人の体験から｜過労と大食をつつしみましょう

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p109 ）

42.　特集｜脳と栄養｜⑦ ノイローゼ

高臣武史（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p110 ）

43.　お台所のゴミの捨て方について｜都会の台所・農村のゴミの捨て方・ゴミ捨器・ハエの予防

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p114 ）

44.　ずいひつ｜スパゲッテｲ

飯沢匡（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p123 ）

45.　ずいひつ｜鳥瓜

奥野信太郎（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p124 ）

46.　ずいひつ｜不思議に思うこと

福島慶子（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p125 ）

47.　ずいひつ｜弁当箱の素顔

大友奎堂（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p126 ）

48.　食べものと流行色

春山行夫（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p128 ）

49.　さとうはまだ安くできる

三神寿夫（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p132 ）

50.　四月の学校給食こん立

武藤典（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p134 ）

51.　集団給食と食中毒

金原松次（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p138 ）

52.　食堂衛生採点表

日本鋼管川崎製鉄所（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p142 ）

53.　輸入食糧｜小麦粉

上村光男（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p144 ）

54.　腎臓病 2｜慢性腎炎について

日野原重明（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p152 ）

55.　慢性腎炎とネフローゼ症のこん立

須田咲子（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p157 ）

56.　栄養ニュース

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p156 ）

57.　生命の鍵｜酵素 Ⅰ｜《やさしい生化学》

吉川春寿（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p162 ）

58.　読者のへや

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p166 ）

59.　編集後記

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号 p168 ）

60.　料理カード｜洋風ずし

（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号）

61.　料理カレンダー

沢柳潤子（昭和33年(1958年)4月第24巻第4号）