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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第20巻第11号

1.　表紙

伊藤憲治（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

2.　目次カット

森若正孝（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

3.　カット

岩崎ちひろ｜斎藤太郎｜風間完｜池田弘（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

4.　グラビヤ｜1.家庭料理を生かす和風こんだて

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

5.　グラビヤ｜2、3.日本料理でパーティーをする

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

6.　グラビヤ｜4、5.さばずし

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

7.　グラビヤ｜6、7.急性腎炎のこんだて

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

8.　グラビヤ｜8.大こん料理

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

9.　扉｜欠食児童

清水慶子（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p15 ）

10.　料理一らん

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p16 ）

11.　計量メモ

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p17 ）

12.　むずかしい米の価格

泰玄龍（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p18 ）

13.　日本料理でパーティーをする

香川綾（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p22 ）

14.　華風スープ

王馬熙純（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p26 ）

15.　大こん料理

大野富美江（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p28 ）

16.　家庭料理を生かす和風こんだて

上田フサ（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p33 ）

17.　十一月のおべんとう

馬杉方（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p38 ）

18.　３０円の粉食創作

女子栄養短期大学給食研究室（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p42 ）

19.　こんだてのヒント

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p46 ）

20.　新プランの米なしこんだて

香川綾（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p47 ）

21.　秋さば料理

大野富美江（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p53 ）

22.　オヤツ三種

田中三之助（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p57 ）

23.　今月の家庭加工たくあんづけ

小川敏男（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p60 ）

24.　料理クラス案内

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p63 ）

25.　急性腎炎と食餌

村上正中（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p64 ）

26.　急性腎炎のこん立

原沢美智（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p68 ）

27.　栄養新説｜大豆のソウインについて

児玉桂三（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p72 ）

28.　風味の科学｜触感について

稲垣長典（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p75 ）

29.　お台所のぎもん

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p78 ）

30.　食品の知識｜加工食品の食べかた研究

大野富美江（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p80 ）

31.　ぼらとからすみ

金田尚志（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p84 ）

32.　食卓の文化史27｜大根

春山行夫（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p86 ）

33.　鉱山のたべもの

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p90 ）

34.　台所ライブラリー｜今月のヒント

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p95 ）

35.　学生募集

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p94 ）

36.　台所ライブラリー｜私たちの結婚・ごひろう

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p96 ）

37.　台所ライブラリー｜父親教室｜育児

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p98 ）

38.　器具と設備｜台所器具・これだけはいる

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p100 ）

39.　器具と設備｜集団給食の設備

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p107 ）

40.　昭和二十八年度国民栄養調査から

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p112 ）

41.　共同こん立と共同購入｜読者の質問から

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p114 ）

42.　学校給食のこん立とつくり方

松本とし子（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p116 ）

43.　ずい筆｜最低料金からスタート

秋山ちえ子（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p118 ）

44.　ずい筆｜食べ残し

中村武志（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p120 ）

45.　今年の稲作と新しい米価

三宅貞夫（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p122 ）

46.　こどもの病気｜こどもの梅毒　Ⅱ

詫摩武人（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p124 ）

47.　新しい生理学｜からだの調節

小池五郎（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p128 ）

48.　やさしい栄養学｜ミネラルの話

島薗順雄（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p132 ）

49.　わたしの家計簿報告

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p136 ）

50.　読者の質問から

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p138 ）

51.　代理部だより

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p139 ）

52.　読者の部屋

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p140 ）

53.　編集後記

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号 p142 ）

54.　料理カレンダー

女子栄養学園（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）

55.　料理カード（18）｜松たけめし

（昭和29年(1954年)11月第20巻第11号）