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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第19巻第9号

1.　表紙

河野鷹思（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号）

2.　目次カット

山名ありせ（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号）

3.　カット

氏原忠夫｜三井由之助｜斎藤太郎｜岩崎ちひろ（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号）

4.　グラビヤ｜ランチ・タイムをたのしく

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号）

5.　グラビヤ｜初秋のフランス料理

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号）

6.　グラビヤ｜敬老日のために

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号）

7.　扉｜米のめし

丸岡秀子（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p11 ）

8.　高いヤミ米・栄養的なパン食

香川綾（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p12 ）

9.　敬老の日のために

赤堀全子（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p17 ）

10.　今月の料理一らん

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p26 ）

11.　初秋のフランス料理

深沢侑史（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p20 ）

12.　外国雑誌からのヒントで｜お惣菜とお菓子

大野富美江（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p24 ）

13.　栄養短期大学の給食

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p27 ）

14.　おいしいマカロニ

滝川進（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p32 ）

15.　ずいき料理

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p34 ）

16.　創作料理（読者投稿）

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p36 ）

17.　惣菜ノート

大島幸子｜秋吉愛子｜森都（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p38 ）

18.　花えび・ぼたんえび・むすびきす（絵とき）

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p31 ）

19.　今月のおけいこ

上田フサ（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p43 ）

20.　家庭でできるトマト・ピューレー

小原哲二郎（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p49 ）

21.　食品の知識｜食塩

桜井芳人（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p50 ）

22.　数少なく便利な器具を

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p52 ）

23.　栄養新説｜ナイアシンはどれ位とればよいか

児玉桂三（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p54 ）

24.　魚の化学｜あわび

金田尚志（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p56 ）

25.　食べもの断想

草野心平（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p58 ）

26.　お買物の手引｜月賦・チケット販売とは

宇野政雄（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p62 ）

27.　病人食餌｜全がゆ

西村薫（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p64 ）

28.　給食は患者の教育から（浩風園療養所）

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p66 ）

29.　九月の結核患者こん立

中野さく（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p69 ）

30.　乳と粉と栄養改善（大胡町栄養普及会の歩み）

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p71 ）

31.　生活と水

奥田富子（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p78 ）

32.　新しい生理学｜疲労

小池五郎（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p81 ）

33.　食卓の文化史｜清涼飲料（2）

春山行夫（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p84 ）

34.　食品のカルシウム（2）

新井養老（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p88 ）

35.　ナパントウの味

山本千枝子（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p93 ）

36.　育児の手帖｜人工栄養（7）

詫摩武人（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p94 ）

37.　食卓の窓

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p97 ）

38.　今日の栄養学｜ビタミン（1）

神立誠（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p98 ）

39.　昭和二十八年度栄養士国家試験問題と解答

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p100 ）

40.　読者の部屋

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p104 ）

41.　計量メモ

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号 p106 ）

42.　料理カード｜ホーム・コロッケ

（昭和28年(1953年)9月第19巻第9号）