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第19巻第5号
1.
表紙
伊藤憲治
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
2.
目次
三井由之助
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
3.
カット
斎藤太郎｜氏原忠夫｜加藤正｜岩崎ちひろ
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
4.
グラビア｜ビスケット
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
5.
グラビア｜子供の日のごちそう
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
6.
グラビア｜ドイツ料理
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
7.
扉
堀文子
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
8.
栄養雑感
香川綾
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p12 ）
9.
子供の日のごちそう
赤堀全子
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p15 ）
10.
五月の二汁五菜
今中康夫
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p19 ）
11.
今月のおけいこ
上田フサ
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p22 ）
12.
三○－四○円でできる献立
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p28 ）
13.
惣菜ノート
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p32 ）
14.
ドイツ人の食生活
藤山一雄
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p35 ）
15.
ドイツ料理
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p38 ）
16.
ビスケット
田中三之助
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p40 ）
17.
つけあわせ
上田フサ
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p44 ）
18.
流動食（3）
西村薫
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p47 ）
19.
粽の話
牧田茂
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p48 ）
20.
茶
宇野政雄
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p51 ）
21.
カッコーのクー
北畠八穂
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p52 ）
22.
学生寮の食事
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p56 ）
23.
さかなの化学｜かつおぶし
金田尚志
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p62 ）
24.
食卓の文化史｜きやべつ
春山行夫
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p64 ）
25.
学校給食の献立
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p68 ）
26.
献立メモから
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p71 ）
27.
給食費の問題
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p72 ）
28.
バター・米・大砲
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p74 ）
29.
台所の民俗学｜主食の変遷
宮本馨太郎
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p76 ）
30.
食卓の窓
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p79 ）
31.
道標｜衆議院の解散
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p80 ）
32.
育児の手帖｜人工栄養（3）
詫摩武人
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p82 ）
33.
今日の栄養学｜脂質の栄養価
神立誠
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p85 ）
34.
読者の部屋
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p88 ）
35.
料理一覧
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
p90 ）
36.
料理カレンダー
山本晴子
（
昭和28年(1953年)5月
第19巻第5号
）
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