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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第10巻第9号

1.　表紙・扉・カツト

深澤紅子（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号）

2.　巻頭言（敵前展開と食糧）

香川昇三（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p1 ）

3.　戦時主食物の栄養価に関する研究（其三）｜配給米及飯のビタミンB1含有量に関する生物実験及化学検査

（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p10 ）

4.　戦時主食物の栄養価に関する研究（其四）｜配給米飼養によりて惹起したる鳩のビタミンA欠乏症

（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p10 ）

5.　戦時食品加工

濱口文二（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p15 ）

6.　素人農園

香川綾（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p21 ）

7.　日本人体格の変遷に関する研究（一）｜女生徒母子の体格比較

香川昇三（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p24 ）

8.　食べられる草の話（七）

九里聰雄（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p27 ）

9.　母乳の分泌を促すには

（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p33 ）

10.　山羊と兎の飼ひ方

村上尚文（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p34 ）

11.　秋野菜を戦ひ取る

山本實（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p42 ）

12.　行事食｜楽しいお月見

田中米（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p45 ）

13.　日本料理史｜増水と雑炊（其四）

石井泰次郎（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p46 ）

14.　行事食｜彼岸のお供へ

田中米（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p46 ）

15.　九月の懐石

石井サキ（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p48 ）

16.　甘藷料理｜甘藷の葉と蔓の料理

田中米（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p50 ）

17.　学童の為に

川崎富美江（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p54 ）

18.　野草の貯蔵

川崎富美江（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p55 ）

19.　随筆｜山鳩の声

田中米（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p56 ）

20.　主食小麦粉料理

（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p59 ）

21.　人工栄養児に備ふべきもの

（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号 p58 ）

22.　あとがき

香川綾（昭和19年(1944年)9月第10巻第9号）