栄養と料理デジタルアーカイブス｜キーワードで検索

$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

飯

1.　季節のお献立表・料理カード（米飯）

（昭和10年(1935年) 第1巻第6号）

2.　季節のお献立表・料理カード（赤飯）

（昭和10年(1935年) 第1巻第7号）

3.　趣味｜苗字飯

熊田むめ（昭和11年(1936年) 第2巻第5号 p29 ）

4.　趣味の頁｜飯と粥

山田政平（昭和11年(1936年) 第2巻第6号 p52 ）

5.　秋実る｜松茸と栗の御飯

家庭食養研究会（昭和11年(1936年) 第2巻第10号 p32 ）

6.　季節の献立表・料理カード（栗御飯）

（昭和11年(1936年) 第2巻第10号）

7.　季節の献立表・料理カード（蝦仁炒飯）

（昭和11年(1936年) 第2巻第12号）

8.　手軽な飯盒とフライパン料理

黒田米子（昭和12年(1937年) 第3巻第7号 p46 ）

9.　御飯のすすむ生姜ととうがらし

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年) 第3巻第8号 p31 ）

10.　便利な丼飯五種｜口絵

（昭和12年(1937年) 第3巻第11号）

11.　便利な丼飯五種

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年) 第3巻第11号 p57 ）

12.　御飯蒸で出来るお菓子｜口絵

（昭和12年(1937年) 第3巻第12号）

13.　御飯蒸器で手軽に出来るお菓子

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年) 第3巻第12号 p26 ）

14.　台所読本｜第一課御飯の炊き方

香川綾（昭和13年(1938年) 第4巻第4号 p12 ）

15.　胚芽米飯は腐り易いかどうかに就ての実験（第一報）

栄養と料理学園研究部（昭和13年(1938年) 第4巻第6号 p98 ）

16.　御飯をいたませぬコツといんだ御飯の始末

（昭和13年(1938年) 第4巻第7号 p4 ）

17.　初冬の温か料理｜釜飯

栄養と料理学園（昭和13年(1938年) 第4巻第12号 p36 ）

18.　飯米の鑑別

香川昇三（昭和14年(1939年) 第5巻第2号 p8 ）

19.　台所読本｜第十課炊きこみ御飯

香川綾（昭和14年(1939年) 第5巻第2号 p32 ）

20.　初夏の食卓｜食欲をそゝる朝飯のおかず

田中米（昭和14年(1939年) 第5巻第6号 p49 ）

21.　科学的に観た御飯の炊き方と漬物の上手な仕方

香川綾（昭和14年(1939年) 第5巻第6号 p60 ）

22.　変り飯

栄養と料理学園（昭和14年(1939年) 第5巻第11号 p66 ）

23.　冷御飯利用のお料理

（昭和15年(1940年) 第6巻第1号 p56 ）

24.　季節の味覚｜盛夏の朝飯の友

田中米（昭和16年(1941年) 第7巻第8号 p38 ）

25.　季節の味覚｜御夕飯のお菜に

田中米（昭和16年(1941年) 第7巻第8号 p44 ）

26.　随筆｜「木の葉飯など」

水町京子（昭和16年(1941年) 第7巻第8号 p68 ）

27.　十月の味覚｜配給米を生かして美味しい変り御飯

田中米（昭和16年(1941年) 第7巻第10号 p50 ）

28.　料理カード（牡蠣飯）

（昭和17年(1942年) 第8巻第3号）

29.　料理カード（よめ菜飯）

（昭和18年(1943年) 第9巻第4号）

30.　料理カード（馬鈴薯飯）

（昭和18年(1943年) 第9巻第9号）

31.　飯の水加減と炊増えに就て

香川綾（昭和18年(1943年) 第9巻第10号 p28 ）

32.　お料理｜混合飯の色々

田中米（昭和18年(1943年) 第9巻第10号 p58 ）

33.　変り御飯と雑炊

田中米（昭和19年(1944年) 第10巻第5号 p52 ）

34.　戦時主食物の栄養価に関する研究（其三）｜配給米及飯のビタミンB1含有量に関する生物実験及化学検査

（昭和19年(1944年) 第10巻第9号 p10 ）

35.　御飯の代りに

田中米（昭和19年(1944年) 第10巻第10号 p54 ）

36.　晩秋に喜ばれる丼御飯

田中米（昭和19年(1944年) 第10巻第11号 p46 ）

37.　外に｜｢飯百珍伝｣の麦

（昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p10 ）

38.　夏期に永保ちする米飯の炊き方

有山恒｜宮崎君枝（昭和23年(1948年) 第14巻第6号 p3 ）

39.　初冬の台所におくる｜料理の型紙｜栗飯

香川綾（昭和25年(1950年) 第16巻第11号 p17 ）

40.　日常茶飯

上林曉（昭和26年(1951年) 第17巻第3号 p32 ）

41.　料理の型紙｜丼御飯

上田フサ（昭和26年(1951年) 第17巻第11号 p16 ）

42.　保ちのよい御飯

（昭和27年(1952年) 第18巻第6号 p65 ）

43.　特集｜ご飯もの

（昭和28年(1953年) 第19巻第7号 p55 ）

44.　料理ページ｜カラア・セクシヨン｜通信料理教室1｜今月のおけいこ｜和風・くり飯など

（昭和30年(1955年) 第21巻第9号 p54 ）

45.　読物と専門知識のページ｜ずい筆｜にぎり飯にマヨネーズ

近藤東（昭和30年(1955年) 第21巻第9号 p76 ）

46.　グラビヤ｜秋のどんぶりご飯

（昭和30年(1955年) 第21巻第11号 p14 ）

47.　料理ページ｜秋のどんぶりご飯

大野富美江（昭和30年(1955年) 第21巻第11号 p34 ）

48.　料理ページ｜カラア・セクシヨン｜１２月の通信料理クラス（4）｜八宝飯を中心とした中国料理

（昭和30年(1955年) 第21巻第12号 p56 ）

49.　通信料理クラス｜すぐ役立つ炒飯など

（昭和31年(1956年) 第22巻第1号 p44 ）

50.　団体食の手びき｜ごはんの炊き方（２）｜蒸気炊飯器の場合

（昭和31年(1956年) 第22巻第5号 p71 ）

51.　今月のグラビヤ｜温かいご飯のこんだて

（昭和32年(1957年) 第23巻第2号 p12 ）

52.　短時間でできるご飯のこんだて

馬杉方（昭和32年(1957年) 第23巻第2号 p66 ）

53.　そうざいずい筆｜関西の飯菜

大久保恒次（昭和32年(1957年) 第23巻第10号 p106 ）

54.　本文｜秋をたのしむ点心（ご飯料理と吸いもの）

高柳治子（昭和32年(1957年) 第23巻第11号 p40 ）

55.　調理の時間｜ご飯を炊き上げるまでに

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第1号 p50 ）

56.　ずい筆｜パリの米の飯

飯沢匡（昭和33年(1958年) 第24巻第1号 p110 ）

57.　色刷とグラビヤ｜五目せいろうご飯

（昭和33年(1958年) 第24巻第2号 p7 ）

58.　色刷とグラビヤ｜寒い冬のおそうざい｜ご飯・麺で

（昭和33年(1958年) 第24巻第2号 p12 ）

59.　特集｜寒い冬のおそうざい｜ご飯・麺で

（昭和33年(1958年) 第24巻第2号 p54 ）

60.　二月のお客料理｜五目せいろうご飯

高柳治子（昭和33年(1958年) 第24巻第2号 p61 ）

61.　ご飯蒸しの使いよいもの

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第2号 p122 ）

62.　本文｜調理の時間｜ご飯の炊けるまでに

上田フサ（昭和33年(1958年) 第24巻第3号 p82 ）

63.　秋の変りご飯（カラー写真）

上田フサ｜大野富美江（昭和33年(1958年) 第24巻第10号 p7 ）

64.　グラビヤ｜白飯・炒めご飯のこんだてセット

（昭和33年(1958年) 第24巻第10号 p14 ）

65.　特集｜豊作の秋の健康食事｜白飯と炒めご飯のこんだてセット

馬杉方｜尚道子（昭和33年(1958年) 第24巻第10号 p36 ）

66.　グラビヤ｜麺・ご飯もの・あえもの

（昭和33年(1958年) 第24巻第11号 p16 ）

67.　特集｜初冬のふだん料理｜⑧ 前菜やご飯のお菜にむくあえもの８種

（昭和33年(1958年) 第24巻第11号 p47 ）

68.　特集｜初冬のふだん料理｜⑩ てがるな麺・ご飯もの８種

（昭和33年(1958年) 第24巻第11号 p53 ）

69.　調理のぎもん｜炊飯

松元文子（昭和34年(1959年) 第25巻第5号 p138 ）

70.　カラー写真とグラビヤ｜４０分でできるご飯の朝食

（昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p12 ）

71.　特集｜食欲をますお惣菜｜４０分でできるご飯の朝食

上田フサ（昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p33 ）

72.　特集｜油の新しい使いかた｜油料理をおいしく・調理のぎもん｜揚げもの・あえもの・炒めもの・焼くもの・スープ・ピローご飯・炒飯

深沢侑史｜王馬煕純｜大野富美江｜松元文子｜松浦宏之（昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p114 ）

73.　じまんのご飯料理（読者応募原稿）

（昭和35年(1960年) 第26巻第11号 p66 ）

74.　グラビヤ｜お赤飯を若むきに

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p8 ）

75.　初歩のホームクッキング｜炊き込みご飯・お赤飯

滝口操（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p33 ）

76.　特集｜ご飯とパンの栄養｜2.同じ材料で作るご飯とパンのおかず｜カラー

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p98 ）

77.　特集｜ご飯とパンの栄養｜1.ご飯とパンの栄養｜グラビヤ

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p100 ）

78.　特集｜ご飯とパンの栄養｜4.パン（カラー食品がいど）｜カラー

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p102 ）

79.　特集｜ご飯とパンの栄養

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号）

80.　特集｜ご飯とパンの栄養｜5.サンドイッチを大皿に盛る｜カラー

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p110 ）

81.　特集｜ご飯とパンの栄養｜1.ご飯とパンの栄養

香川綾（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p112 ）

82.　特集｜ご飯とパンの栄養｜2.同じ材料で作るご飯とパンのおかず

上田フサ（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p118 ）

83.　特集｜ご飯とパンの栄養｜3.米と小麦の経済

山地進（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p132 ）

84.　特集｜ご飯とパンの栄養｜4.パン（カラー食品がいど）｜本文

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p138 ）

85.　特集｜ご飯とパンの栄養｜5.サンドイッチを大皿に盛る

深沢侑史（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p143 ）

86.　特集｜ご飯とパンの栄養｜6.団地族の食生活

（昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p144 ）

87.　グラビヤ｜和風の味｜田楽とご飯（カラー）

（昭和37年(1962年) 第28巻第4号 p18 ）

88.　和風の味｜田楽とご飯

田村平治（昭和37年(1962年) 第28巻第4号 p52 ）

89.　台所・器具｜台所拝見｜飯田さんの一列型台所

（昭和37年(1962年) 第28巻第11号 p96 ）

90.　台所・器具｜台所拝見｜飯田さんの一列型台所

（昭和37年(1962年) 第28巻第11号）

91.　学校給食・家計・育児・病気｜育児相談室｜浸出体質・ご飯を食べない・乳首を吸いたがる

緒方安雄（昭和37年(1962年) 第28巻第11号 p147 ）

92.　特集｜新家庭に贈るお正月プラン｜急にお客さまがみえて･･･２日の夕飯｜グラビア

（昭和38年(1963年) 第29巻第1号）

93.　特集｜みんなの喜ぶ中華料理｜手早くできる炒飯で

（昭和38年(1963年) 第29巻第3号 p44 ）

94.　料理｜今日のおかず一年生｜ピースご飯の献立

上田フサ（昭和38年(1963年) 第29巻第5号 p64 ）

95.　特集｜主人のための食事のくふう｜夕飯の献立におつまみを

土井勝（昭和38年(1963年) 第29巻第6号 p22 ）

96.　特集｜夏をのりきる暮らし｜山で食べる楽しさ｜かまど作りから飯ごう炊飯まで　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p18 ）

97.　特集｜夏をのりきる暮らし｜山で食べる楽しさ｜かまど作りから飯ごう炊飯まで

望月敬子（昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p56 ）

98.　特集｜値段別にくふうした毎日の献立｜ご飯向きのおかずアラカルト｜一人前五〇円の主菜四種　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第9号 p12 ）

99.　特集｜値段別にくふうした毎日の献立｜ご飯向きのおかずアラカルト｜一人前五〇円の主菜四種

大野富美江（昭和38年(1963年) 第29巻第9号 p34 ）

100.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号）

101.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜おもてなしにふさわしい洋風のテーブル　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p9 ）

102.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜ほくほくといただくくりご飯　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p12 ）

103.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜大阪の味｜実だくさんなかやくご飯

土井勝（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p13 ）

104.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜秋のかおりを食べる松たけご飯の献立　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p14 ）

105.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜子どもたちの好きな手がるなたき込みライス　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p16 ）

106.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜たき込みご飯の六つの条件

上田フサ（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p41 ）

107.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜ほくほくといただくくりご飯

土井勝（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p44 ）

108.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜秋のかおりを食べる松たけご飯の献立

田村平治（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p46 ）

109.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜おもてなしにふさわしい洋風のテーブル

佐藤雅子（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p48 ）

110.　特集｜秋の味｜和・洋・中華のたき込みご飯｜子どもたちの好きな手がるなたき込みライス

金井孝枝（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p52 ）

111.　料理｜洋風料理一年生｜バターご飯

小林トミ（昭和39年(1964年) 第30巻第4号 p73 ）

112.　基本調理一年生｜お赤飯

中川恭子（昭和40年(1965年) 第31巻第2号 p25 ）

113.　ずいひつ｜握り飯

池田みち子（昭和40年(1965年) 第31巻第10号 p100 ）

114.　特集｜時間をかけないで作る今晩のおかず集｜ご飯料理（グラビア）

堀江泰子（昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p18 ）

115.　特集｜時間をかけないで作る今晩のおかず集｜ご飯料理

堀江泰子（昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p55 ）

116.　料理カード｜八宝飯ばあばおふあぬ

（昭和34年(1959年) 第25巻第3号）