＜著作権について＞
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。
麦
1.
扉｜土田麦遷素描集より
（ 昭和12年(1937年) 第3巻第6号 ）
2.
蕎麦製品の栄養価に就て
若山春太郎 農学士 （ 昭和13年(1938年) 第4巻第3号 p6 ）
3.
小麦粉の話
池田利良 農林省農事試験場技師 （ 昭和15年(1940年) 第6巻第7号 p7 ）
4.
商品学講座｜小麦粉の巻
瀧田敦義 東京市療養所食養掛長 （ 昭和15年(1940年) 第6巻第12号 p26 ）
5.
十二月の味覚｜蕎麦切り
川崎早致子 （ 昭和15年(1940年) 第6巻第12号 p44 ）
6.
麦と麦粉の話
池田利良 農林省農事試験場 （ 昭和16年(1941年) 第7巻第1号 p8 ）
7.
国民食と米麦搗精制限について
香川昇三 （ 昭和16年(1941年) 第7巻第2号 p4 ）
8.
十二月の料理｜晦日そばの替りに蕎麦団子
田中米 （ 昭和16年(1941年) 第7巻第12号 p42 ）
9.
商品学講座｜〓飩・冷麦・素麺
瀧田敦義 （ 昭和18年(1943年) 第9巻第8号 p44 ）
10.
和歌｜麦秋
大河内由芙 （ 昭和19年(1944年) 第10巻第7号 p53 ）
11.
随筆｜蕎麦料理をする動機
田中米 （ 昭和19年(1944年) 第10巻第8号 p60 ）
12.
主食小麦粉料理
（ 昭和19年(1944年) 第10巻第9号 p59 ）
13.
早春蒔麦
黒崎正美 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第1号 p16 ）
14.
外に｜｢飯百珍伝｣の麦
（ 昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p10 ）
15.
麦特集欄｜本邦麦類の生産と消費の概要
山田喜代司 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p19 ）
16.
麦特集欄｜麦の加工
高橋武雄 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p22 ）
17.
麦特集欄｜麦の栄養
櫻井芳人 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p25 ）
18.
麦特集欄｜小麦粉の料理
女子栄養学園 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p26 ）
19.
麦特集欄｜昔の麦の喰べ方
田中初夫 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p31 ）
20.
麦特集欄｜麦の郷土食
笹生享 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第4号 p34 ）
21.
基本的な小麦粉の扱ひ方(上)
栄養と料理社研究部 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第3号 p28 ）
22.
基本的な小麦粉の扱ひ方(下)
栄養と料理社研究部 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第4号 p36 ）
23.
南部麦せんべい(郷土の味)
野口義惠 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p38 ）
24.
麦刈り祝い楽しい家庭小宴
石村よしい （ 昭和23年(1948年) 第14巻第6号 p38 ）
25.
食べもの草紙｜山蕎麦の味
村井米子 （ 昭和25年(1950年) 第16巻第12号 p36 ）
26.
食品学｜麦
櫻井芳人 （ 昭和26年(1951年) 第17巻第4号 p59 ）
27.
食品学｜麦（小麦と小麦製品）
櫻井芳人 （ 昭和26年(1951年) 第17巻第5号 p64 ）
28.
新小麦を上手に使つたお八つ
（ 昭和26年(1951年) 第17巻第6号 p39 ）
29.
食品学｜麦
櫻井芳人 （ 昭和26年(1951年) 第17巻第6号 p65 ）
30.
素麺と冷麦の頂き方
（ 昭和26年(1951年) 第17巻第9号 p27 ）
31.
カロリーダイヤル｜小麦粉
美香栄一 （ 昭和27年(1952年) 第18巻第8号 p44 ）
32.
栄養新説｜米麦の強化
児玉桂三 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第3号 p44 ）
33.
統計からみた米と麦の現状
桜井芳人 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第12号 p88 ）
34.
台所ライブラリー｜私の粉食報告｜大麦ミールで
（ 昭和29年(1954年) 第20巻第4号 p73 ）
35.
読物｜グラフに見る麦類
（ 昭和30年(1955年) 第21巻第10号 p74 ）
36.
読物ページ｜食卓の文化史｜麦｜その一
春山行夫 （ 昭和31年(1956年) 第22巻第6号 p78 ）
37.
読物ページー｜食卓の文化史｜麦｜その二
春山行夫 （ 昭和31年(1956年) 第22巻第7号 p88 ）
38.
グラフにみる｜小麦
（ 昭和32年(1957年) 第23巻第3号 p120 ）
39.
輸入食糧｜小麦粉
上村光男 （ 昭和33年(1958年) 第24巻第4号 p144 ）
40.
くらしの窓｜麦の凶作
三神寿夫 （ 昭和33年(1958年) 第24巻第7号 p134 ）
41.
栄養新説｜米と小麦の搗精について
児玉桂三 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第2号 p100 ）
42.
調理のぎもん｜小麦粉
吉松藤子 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第6号 p82 ）
43.
特集｜夏の飲みものとおやつ｜グラビヤ｜薄茶 水茶 麦茶のもてなし
（ 昭和36年(1961年) 第27巻第7号 p8 ）
44.
特集｜ご飯とパンの栄養｜3.米と小麦の経済
山地進 （ 昭和36年(1961年) 第27巻第11号 p132 ）
45.
食品の新しい知識１｜米 小麦 大麦 トウモロコシの特長
桜井芳人 （ 昭和37年(1962年) 第28巻第4号 p90 ）
46.
食品の新しい知識２｜米と小麦粉はどちらがおいしい
桜井芳人 （ 昭和37年(1962年) 第28巻第5号 p132 ）
47.
二色刷｜グラフに見る｜小麦一〇〇〇カロリー当り日米小売価格の比較
（ 昭和37年(1962年) 第28巻第6号 p148 ）
48.
食品・器具・台所・園芸｜食品探訪｜小麦粉
（ 昭和38年(1963年) 第29巻第9号 p142 ）
49.
食品・器具・台所・園芸｜食品探訪｜小麦粉 (グラビア)
（ 昭和38年(1963年) 第29巻第9号 p145 ）
50.
栄養・育児｜栄養新説｜小麦タンパク質のリジン強化について
児玉桂三 （ 昭和38年(1963年) 第29巻第9号 p212 ）
51.
栄養新説｜小麦粉のリジン強化
児玉桂三 （ 昭和40年(1965年) 第31巻第6号 p254 ）
copyright(c) 2003 KAGAWA NUTRITION UNIVERSITY All rights reserved.
