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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

茄子（なす）

1.　今月の献立表・料理カード（茄子の煮付）

（昭和14年(1939年) 第5巻第7号）

2.　八月の味覚｜しやれた茄子の頂き方

田中よね（昭和15年(1940年) 第6巻第8号 p50 ）

3.　商品学講座｜胡瓜と茄子の巻

瀧田敦義東京市結核療養所食養掛長（昭和16年(1941年) 第7巻第7号 p20 ）

4.　季節の味覚｜茄子の料理

田中米（昭和16年(1941年) 第7巻第7号 p38 ）

5.　八月の料理｜茄子のお料理

田中米（昭和17年(1942年) 第8巻第8号 p45 ）

6.　一人前約八十円で出来る秋鯖と秋茄子の料理

田中米（昭和23年(1948年) 第14巻第9号 p36 ）

7.　一汁三菜｜茄子とかます

田村平治（昭和27年(1952年) 第18巻第8号 p20 ）

8.　今月の家庭加工｜ジャム・なすからしづけ

小川敏男（昭和29年(1954年) 第20巻第10号 p60 ）

9.　料理ページ｜すぐまにあうなすのおそうざい

（昭和30年(1955年) 第21巻第8号 p32 ）

10.　グラビヤ｜秋なすの中国料理

（昭和31年(1956年) 第22巻第9号 p14 ）

11.　秋なすの中国風料理

王馬熙純（昭和31年(1956年) 第22巻第9号 p58 ）

12.　塩なすび

（昭和31年(1956年) 第22巻第9号 p63 ）

13.　グラビヤ｜魚肉一人１００ｇを使いこなすには

（昭和34年(1959年) 第25巻第6号 p22 ）

14.　特集｜夏の買いものと栄養｜夏の食品の必要量を使いこなすには

上田フサ（昭和34年(1959年) 第25巻第6号 p145 ）

15.　特集1｜夏の中国家庭料理集｜（2）夏野菜のおそうざい｜なす

（昭和35年(1960年) 第26巻第8号 p34 ）

16.　和風の味｜なすの料理｜カラー

（昭和37年(1962年) 第28巻第7号 p14 ）

17.　特集｜夏のもてなし料理｜ブッフェでもてなす中華料理

臼田素娥（昭和37年(1962年) 第28巻第7号 p45 ）

18.　和風の味｜なすの料理

田村平治（昭和37年(1962年) 第28巻第7号 p60 ）

19.　料理・マナー｜中国料理でお客をもてなす

王馬煕純（昭和37年(1962年) 第28巻第10号）

20.　料理・食品加工｜秋の味をもてなす料理といただき方

河野貞子（昭和37年(1962年) 第28巻第11号 p79 ）

21.　重箱を上手に使いこなす

（昭和38年(1963年) 第29巻第1号）

22.　料理｜名人の味７｜焼きもの｜アワビの塩焼き・なすのでんがく

辻嘉一（昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p70 ）

23.　料理｜名人の味７｜焼きもの｜アワビの塩焼き・なすのでんがく　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p80 ）

24.　料理｜ピーマン・なす・レバーのおそうざい

和田悦子（昭和38年(1963年) 第29巻第8号 p62 ）

25.　特集｜正月料理ともてなし｜塩ザケ一尾を使いこなす　(グラビア)

（昭和39年(1964年) 第30巻第1号 p22 ）

26.　特集｜正月料理ともてなし｜塩ザケ一尾を使いこなす

辰巳浜子（昭和39年(1964年) 第30巻第1号 p74 ）

27.　特集｜なすを使って（一品料理集）

（昭和39年(1964年) 第30巻第8号 p25 ）

28.　つけもの十二カ月｜なすの塩づけ

辰巳浜子（昭和39年(1964年) 第30巻第10号 p179 ）

29.　今晩のおかず｜なすときゅうりを使った一品料理

（昭和40年(1965年) 第31巻第8号 p75 ）

30.　特集｜夏のもてなし料理｜ブッフェでもてなす中華料理｜カラー

（昭和37年(1962年) 第28巻第7号 p10 ）