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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。
蒟蒻
1.
蒟蒻の作り方
女子栄養学園 ( 昭和19年(1944年) 第10巻第3号 p58 )
2.
蒟蒻の消化に就て
大槻虎男 ( 昭和22年(1947年) 第13巻第5号 p19 )
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