＜著作権について＞
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。
油
1.
健康と育児のしをり｜肝油の話
香川昇三 （ 昭和12年(1937年) 第3巻第1号 p71 ）
2.
油に就いて
鈴木文助 東大教授・農学博士 （ 昭和14年(1939年) 第5巻第2号 p4 ）
3.
商品学講座｜食用油脂｜その一植物性
瀧田敦義 （ 昭和17年(1942年) 第8巻第9号 p27 ）
4.
醤油の中に毒があるか
香川昇三 （ 昭和17年(1942年) 第8巻第9号 p32 ）
5.
商品学講座｜食用油脂（その二）｜動物性
瀧田敦義 （ 昭和17年(1942年) 第8巻第10号 p39 ）
6.
医学上及栄養学上から見たる醤油及アミノ酸
香川昇三 （ 昭和19年(1944年) 第10巻第3号 p27 ）
7.
実験室でのアミノ酸醤油の作り方
香川研究所 （ 昭和19年(1944年) 第10巻第6号 p17 ）
8.
油脂について
周東英雄 （ 昭和20年(1945年) 第11巻第1号 p5 ）
9.
魚特輯｜義助煮｜魚醤油の作り方
（ 昭和21年(1946年) 第12巻第6号 p28 ）
10.
特輯｜甘藷｜甘藷を利用しての醤油・味噌の増量法
醤油・味噌統制組合 （ 昭和21年(1946年) 第12巻第9号 p26 ）
11.
特輯｜調味料｜醤油の調味価値
清水健一 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第6号 p18 ）
12.
特輯｜調味料｜油の生産及供給状態
西川良一 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第6号 p30 ）
13.
附｜代用醤油とは
（ 昭和22年(1947年) 第13巻第8号 ）
14.
特輯｜油｜日本の油脂問題
西川英三 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p8 ）
15.
特輯｜油｜脂肪の化学
小柳達男 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p10 ）
16.
特輯｜油｜脂肪と栄養
兒玉桂三 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p12 ）
17.
特輯｜油｜食用油資源として魚油
東秀雄 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p14 ）
18.
特輯｜油｜米糠油
櫻井芳人 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p16 ）
19.
特輯｜油｜菜種油・大豆油・椰子油の話
西川良一 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p13 ）
20.
特輯｜油｜鯨油に就いて
丸山勉 （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p22 ）
21.
特輯｜油｜油壷とフライパン
上田フサ （ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p24 ）
22.
特輯｜油｜油を上手に使つた一品料理・油の使ひ分け・油問答
（ 昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p26 ）
23.
醤油の現在と将来
櫻井芳人 （ 昭和23年(1948年) 第14巻第9号 p6 ）
24.
醤油の昔と今
瀬川清子 （ 昭和24年(1949年) 第15巻第2号 p45 ）
25.
一日一人三瓦の油の上手な使い方(口絵)
（ 昭和24年(1949年) 第15巻第4号 p1 ）
26.
配給油の上手な使い方
学園研究部 （ 昭和24年(1949年) 第15巻第4号 p20 ）
27.
油と肉の使い方
勝又温子 （ 昭和24年(1949年) 第15巻第5号 p34 ）
28.
新春のお台所におくる｜油を上手に使つた１５円ランチ
西村薫 （ 昭和26年(1951年) 第17巻第1号 p66 ）
29.
穀物油とバター
小池五郎 （ 昭和26年(1951年) 第17巻第8号 p58 ）
30.
油の実験
（ 昭和27年(1952年) 第18巻第4号 p84 ）
31.
特集｜油の使い方・食べ方
（ 昭和27年(1952年) 第18巻第7号 p34 ）
32.
醤油特集｜科学的な塩加減
香川綾 （ 昭和27年(1952年) 第18巻第12号 p42 ）
33.
醤油特集｜味つけメモ
（ 昭和27年(1952年) 第18巻第12号 p46 ）
34.
醤油特集｜味の割合
（ 昭和27年(1952年) 第18巻第12号 p49 ）
35.
醤油特集｜合せ醤油のし方
（ 昭和27年(1952年) 第18巻第12号 p50 ）
36.
醤油特集｜醤油の出きるまで
（ 昭和27年(1952年) 第18巻第12号 p52 ）
37.
さかなの化学｜肝油
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第8号 p74 ）
38.
石油コンロのつかいかた
沼畑金四郎 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第10号 p60 ）
39.
油を使いましよう
香川綾 （ 昭和29年(1954年) 第20巻第8号 p25 ）
40.
魚油毒の正体
金田尚志 （ 昭和30年(1955年) 第21巻第4号 p80 ）
41.
グラビヤ｜12.そろえたい油器具のいろいろ
（ 昭和30年(1955年) 第21巻第7号 ）
42.
読物ページ｜カラア・セクシヨン｜買物社会科｜食用油
（ 昭和30年(1955年) 第21巻第11号 p128 ）
43.
グラビヤ｜油のつかいわけ
（ 昭和31年(1956年) 第22巻第8号 p18 ）
44.
読物｜食用油のいろいろ
（ 昭和32年(1957年) 第23巻第6号 p132 ）
45.
お台所のぎもん｜油
女子栄養短大栄養化学研究室 （ 昭和33年(1958年) 第24巻第7号 p136 ）
46.
本文｜特集｜夏休みのおやつ読本｜油をつかったおやつ
大野富美江｜三浦トミ｜石黒勝代 （ 昭和33年(1958年) 第24巻第8号 p36 ）
47.
特集｜使ってトクな燃料とコンロ｜1.石油コンロとプロパンガス
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第2号 p69 ）
48.
食用油｜一日２０グラムをとるために
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第3号 p98 ）
49.
育児日記｜肝油・果汁の与え方
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第6号 p104 ）
50.
カラー写真とグラビヤ｜油の新しい使いかた
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p91 ）
51.
カラー写真とグラビヤ｜油料理にいる器具
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p95 ）
52.
カラー写真とグラビヤ｜油のくりまわし
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p96 ）
53.
特集｜油の新しい使いかた｜一日二〇グラムの油を食べましょう（対談）
香川綾｜編集部 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p99 ）
54.
特集｜油の新しい使いかた｜食用油の需給はどうなっているか
馬場二葉 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p106 ）
55.
特集｜油の新しい使いかた｜脂肪は美容にわるい？
高賀富士子 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p108 ）
56.
特集｜油の新しい使いかた｜食品の量は鍋にあわせて
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p110 ）
57.
特集｜油の新しい使いかた｜油料理にほしい器具
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p110 ）
58.
特集｜油の新しい使いかた｜油の種類
（ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p112 ）
59.
特集｜油の新しい使いかた｜油料理をおいしく・調理のぎもん｜揚げもの・あえもの・炒めもの・焼くもの・スープ・ピローご飯・炒飯
深沢侑史｜王馬煕純｜大野富美江｜松元文子｜松浦宏之 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p114 ）
60.
特集｜油の新しい使いかた｜六人家族の油の使い方
中川恭子 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p132 ）
61.
特集｜ムダのない調味料の使い方｜（1）調味料百科｜みそ・しょうゆ・さとう・酢・塩・酒・みりん・ソース・油
（ 昭和35年(1960年) 第26巻第3号 p99 ）
62.
栄養新説｜油脂調理上の注意
児玉桂三 （ 昭和35年(1960年) 第26巻第4号 p176 ）
63.
四月のくらし（二色刷）｜油虫退治
（ 昭和36年(1961年) 第27巻第4号 p103 ）
64.
特集｜夏の揚物のコツ｜（9）油の器具と油の後始末
（ 昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p50 ）
65.
特集｜夏の揚物のコツ｜グラビヤ｜油は料理を早め 穀類も減らせます
（ 昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p12 ）
66.
特集｜夏の揚物のコツ｜（7）油は料理を早め 穀類のとり方も減らせます
上田フサ （ 昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p44 ）
67.
特集｜暑さに負けない食べもの｜グラビヤ｜油を上手に使いましょう
（ 昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p92 ）
68.
特集｜暑さに負けない食べもの｜（5）油を上手に使いましょう｜グラビヤ
（ 昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p92 ）
69.
特集｜暑さに負けない食べもの｜（5）油を上手に使いましょう
佐藤光代 （ 昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p124 ）
70.
台所・器具｜台所器具ABC｜主婦の工夫した油の小道具
（ 昭和37年(1962年) 第28巻第8号 p104 ）
71.
主婦の工夫した油の小道具
（ 昭和37年(1962年) 第28巻第8号 ）
72.
栄養｜栄養新説｜植物性油とコレステリン
児玉桂三 （ 昭和37年(1962年) 第28巻第8号 p202 ）
73.
食品｜食品の新しい知識｜大豆Ⅱ｜豆腐・油揚げ・凍り豆腐・納豆
桜井芳人 （ 昭和37年(1962年) 第28巻第9号 p156 ）
74.
栄養・食品｜食品の新しい知識｜油
桜井芳人 （ 昭和37年(1962年) 第28巻第12号 p188 ）
75.
育児・学校給食｜育児相談室｜植物油で下痢・太れない子・下痢をしやすい
緒方安雄 （ 昭和37年(1962年) 第28巻第12号 p196 ）
76.
食品・器具・台所・家計診断・園芸｜食品探訪｜油
（ 昭和38年(1963年) 第29巻第5号 p175 ）
77.
特集｜夏をのりきる暮らし｜油を上手に利用しましょう (グラビア)
（ 昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p32 ）
78.
栄養新説｜植物性油脂と血液コレステリンについて
児玉桂三 （ 昭和39年(1964年) 第30巻第12号 p220 ）
79.
わたくしの提案｜くたびれた油の利用法
辰巳浜子 （ 昭和40年(1965年) 第31巻第9号 p146 ）
80.
酢油ソースやマヨネーズソースはどうして分離するのでしょう
郷千枝子 （ 昭和40年(1965年) 第31巻第10号 p245 ）
81.
冬を暖かく｜安全性を強調した６５年石油ストーブ
（ 昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p214 ）
82.
６５年石油ストーブ（グラビア）
（ 昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p240 ）
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