＜著作権について＞
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。
金田尚志
1.
魚の化学｜土用のうなぎ
金田尚志 （ 昭和27年(1952年) 第18巻第8号 p66 ）
2.
さかなの化学｜さばの生きぐされ
金田尚志 （ 昭和27年(1952年) 第18巻第9号 p70 ）
3.
さかなの化学｜さんまのねうち
金田尚志 （ 昭和27年(1952年) 第18巻第10号 p80 ）
4.
さかなの化学｜かきのうま味
金田尚志 （ 昭和27年(1952年) 第18巻第11号 p74 ）
5.
さかなの化学｜浅草海苔
金田尚志 （ 昭和27年(1952年) 第18巻第12号 p80 ）
6.
さかなの化学｜数の子・ごまめ・昆布
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第1号 p58 ）
7.
魚の化学｜かんてん
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第2号 p78 ）
8.
さかなの化学｜魚のにおい
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第3号 p66 ）
9.
さかなの化学｜くじら
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第4号 p44 ）
10.
さかなの化学｜かつおぶし
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第5号 p62 ）
11.
魚の化学｜アルギン酸ソーダ
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第7号 p90 ）
12.
さかなの化学｜肝油
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第8号 p74 ）
13.
魚の化学｜あわび
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第9号 p56 ）
14.
魚の化学｜冷凍魚
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第10号 p90 ）
15.
魚の化学｜さけ
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第11号 p88 ）
16.
魚の化学｜干物のはなし
金田尚志 （ 昭和28年(1953年) 第19巻第12号 p86 ）
17.
食品の知識｜イカの食べ方
金田尚志 （ 昭和29年(1954年) 第20巻第5号 p90 ）
18.
ずい筆｜ウナギの味
金田尚志 （ 昭和29年(1954年) 第20巻第8号 p74 ）
19.
ぼらとからすみ
金田尚志 （ 昭和29年(1954年) 第20巻第11号 p84 ）
20.
魚油毒の正体
金田尚志 （ 昭和30年(1955年) 第21巻第4号 p80 ）
21.
読物・專門知識のページ｜ずい筆｜アユの話
金田尚志 （ 昭和30年(1955年) 第21巻第6号 p130 ）
22.
読物ページ｜ずい筆｜塩辛のうま味
金田尚志 （ 昭和30年(1955年) 第21巻第11号 p76 ）
23.
読物ページ｜ずい筆｜白魚とワカサギ
金田尚志 （ 昭和31年(1956年) 第22巻第3号 p76 ）
24.
読物ページー｜ずい筆｜ウナギ談義
金田尚志 （ 昭和31年(1956年) 第22巻第7号 p78 ）
25.
読物｜ずいひつ｜春の川魚
金田尚志 （ 昭和32年(1957年) 第23巻第3号 p86 ）
26.
読物｜ずい筆｜アワビあれこれ
金田尚志 （ 昭和32年(1957年) 第23巻第8号 p115 ）
27.
僕のお得意料理
金田尚志 （ 昭和32年(1957年) 第23巻第10号 p102 ）
28.
季節の貝と扱い方
猪野峻｜金田尚志｜田村平治｜小池五郎｜小林省吾 （ 昭和33年(1958年) 第24巻第3号 p92 ）
29.
すいひつ｜食べあわせ
金田尚志 （ 昭和33年(1958年) 第24巻第7号 p128 ）
30.
さしみ・すしダネにむく冬の魚
金田尚志 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第2号 p104 ）
31.
タイとエビ
金田尚志 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第4号 p76 ）
32.
ずい筆｜貨物船航海記
金田尚志 （ 昭和35年(1960年) 第26巻第12号 p82 ）
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