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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

西山松之助

1.　読物と専門知識のページ｜庶民の食物史｜料理の家元

西山松之助（昭和30年(1955年) 第21巻第8号 p76 ）

2.　読物と専門知識のページ｜庶民の食物史｜村のたべものと宿場料理

西山松之助（昭和30年(1955年) 第21巻第9号 p70 ）

3.　読物｜庶民の食物史｜料理茶屋

西山松之助（昭和30年(1955年) 第21巻第10号 p96 ）

4.　日本料理の伝統

西山松之助（昭和33年(1958年) 第24巻第1号 p98 ）