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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第9巻第5号

1.　表紙・扉

深澤紅子（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号）

伊藤憲治（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号）

香川昇三（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p1 ）

4.　戦時生活と栄養問題｜食糧問題に対する一私見

中村延生藏（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p2 ）

5.　戦時生活と栄養問題｜戦時食の合理的摂取とその栄養効果の調査（略報）

香川綾（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p8 ）

6.　佝僂病について

香川昇三（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p13 ）

7.　工人の栄養管理に就て

高野寅之助（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p16 ）

8.　商品学講座｜食塩

瀧田敦義（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p22 ）

9.　糖尿病患者の厳重食

香川昇三（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p27 ）

10.　 5月の料理｜尚武のお節句に子供を招いて

田中米（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p36 ）

11.　 5月の料理｜5月の懐石料理

石井さき（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p38 ）

12.　長谷川先生の料理研究会

（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p40 ）

13.　毎日のお惣菜料理

（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p42 ）

14.　山口県に於る郷土食等に関する調査

有田三枝（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p44 ）

15.　冷凍野菜歩留調査見学報告

（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p47 ）

16.　無駄なし料理

筒井政行（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p50 ）

17.　空地利用の農業と女性

早川直瀬（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p52 ）

18.　随筆と和歌｜すしを作る所以

田中米（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p55 ）

19.　随筆と和歌｜当麻村

大河内由芙（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p57 ）

20.　農園報告

三浦トミ子（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p58 ）

21.　あとがき

（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号 p60 ）

22.　料理カード（筍てつか煮）

（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号）

23.　戦時の献立表

冨永昌子（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号）

24.　女子栄養学園内献立材料配給所実施献立例

小河敏子（昭和18年(1943年)5月第9巻第5号）