<著作権について>
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。
第8巻第5号
1.
表紙・扉
深澤紅子 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 )
2.
カツト
伊藤憲治 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 )
3.
巻頭言
香川昇三 監修 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p2 )
4.
第十一回日本医学会第四分科(生化学)及び第十二分科(衛生学)連合国民栄養及び食糧問題に関する交見検討会次第書
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p3 )
5.
日本医学会に於ける国民栄養及び食糧問題に関する交見討議会
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p6 )
6.
米に就て二三の実験|外米と其療養所副食物の生物試験|本邦人食物の「ビタミン」B2に就ての人体実験|栄養及食糧の国家管理と献立材料配給所
香川昇三 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p10 )
7.
満洲人の食物
高野寅之助 満洲国四平省西安炭礦病院 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p13 )
8.
食糧不足への対策
下田吉人 大阪市立衛生試験所長 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p20 )
9.
商品学講座|馬鈴薯
瀧田敦義 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p25 )
10.
物語有機化学
二國二郎 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p32 )
11.
メモ|母乳不足を牛乳で補ふ場合には
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p33 )
12.
対談|妊産授乳婦の生活|附産後一週間献立
風見すず|香川綾 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p34 )
13.
離乳食の工夫
正木富貴子 東京市保健館 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p42 )
14.
お八ツ
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p45 )
15.
メモ|瓦斯器具の扱ひ方
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p44 )
16.
漫画
杉柾夫 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 )
17.
四月の料理|今年の菖蒲節句
田中米 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p50 )
18.
四月の料理|気のきいた日本料理|石井泰次郎先生御指導
女子栄養学園研究部 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p53 )
19.
四月の料理|蕗のお料理|酢のもの
田中米 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p56 )
20.
メモ|蕗の茹で方
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p59 )
21.
フランス料理の基礎
深澤二朗 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p60 )
22.
随筆|一本の小竹
田中米 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p63 )
23.
メモ|乳揉みの上手な仕方
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p65 )
24.
農村共同炊事の仕方
關口順三 千葉県警察部衛生課 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p66 )
25.
共同炊事報告
女子栄養学園本科生 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p76 )
26.
国民食献立の作り方と実例
女子栄養学園研究部 ( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p81 )
27.
あとがき
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 p88 )
28.
料理カード(蕗の青煮)
( 昭和17年(1942年)5月 第8巻第5号 )
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