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昭和10年\uFF5E30年

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「栄養と料理」について

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第2巻第1号

1.  ことば(巻頭)
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 )
2.  重詰料理(写真)
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 )
3.  重詰料理|新春の寿|日本式重詰料理
田中米  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p6 )
4.  栄養学の欄|食欲と障碍とヴイタミンB1
島薗順次郎  帝大教授・医学博士 ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p1 )
5.  栄養学の欄|ヴイタミンB2とはどんなものか
香川昇三  帝大講師・医学博士 ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p2 )
6.  お買物手帳
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p11 )
7.  重詰料理|時代にふさはしい洋風の重詰料理
井上廣治  鉢の木主人 ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p12 )
8.  お台所メモ
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p15 )
9.  正月特集|客向料理|お正月の楽しいまとゐに支那料理の小卓を
山田政平  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p16 )
10.  季節の料理|お正月吉例料理
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p21 )
11.  趣味の頁|お屠蘇寸言
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p21 )
12.  正月特集|客向料理|お正月の洋式食卓
西澤今朝藏  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p20 )
13.  季節の料理|洋風のお菓子二種
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p27 )
14.  正月特集|客向料理|正月来客向一品料理
田中米  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p28 )
15.  季節の料理|一月の支那一品料理
山田政平  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p32 )
16.  季節の料理|家庭で出来る西洋一品料理
家庭食養研究会  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p36 )
17.  季節の料理|七草粥
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p41 )
18.  趣味の頁|料理人印象記|北大路魯山人
秋本荘之助  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p40 )
19.  季節の料理|お雑煮いろいろ
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p43 )
20.  季節の料理|小豆粥
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p42 )
21.  趣味の頁|すき焼其の他
熊田むめ  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p45 )
22.  栄養学の欄|どうしてカロリーを活かすか(1)
香川綾  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p49 )
23.  家事教育家と料理専門家の観たる女学校割烹教材
佐古|中嶋|香川  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p55 )
24.  一月号掲載料理索引
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p66 )
25.  あとがき
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 p68 )
26.  季節のお献立表・料理カード(茶碗むし)
  ( 昭和11年(1936年)1月 第2巻第1号 )


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