栄養と料理デジタルアーカイブス｜目次で検索｜昭和14年(1939年)

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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第5巻第9号

深澤紅子（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号）

伊藤憲治（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号）

3.　口絵写真

山口寫房（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号）

4.　脚気について

香川昇三東大講師・医学博士（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p2 ）

5.　初秋の味覚｜お月見の晩餐

田中米（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p27 ）

6.　栄養の知識と料理の技能

近藤耕藏東京女高師講師（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p10 ）

7.　初秋の味覚｜お彼岸の配り物

田中米（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p14 ）

8.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p16 ）

9.　西洋菓子のABCから

田中三之助（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p20 ）

10.　九月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p22 ）

11.　随筆｜鮎

田中米（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p24 ）

12.　一学期の団体調理を了へて

栄養と料理学園（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p28 ）

13.　食品知識｜大豆粉に就いて

廣瀬卓司（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p34 ）

14.　和歌｜山の灯

大河内由芙子（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p38 ）

15.　初秋の味覚｜秋の新野菜惣菜

田中米（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p40 ）

16.　秋に作つて置き度い物

栄養と料理学園（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p44 ）

17.　時局料理

香川綾女医（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p46 ）

18.　今月のお献立

栄養と料理学園（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p67 ）

19.　九月新学期本科生募集

（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p70 ）

20.　学園案内

（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p71 ）

21.　あとがき

（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号 p72 ）

22.　今月の献立表・料理カード（里芋の煮付）

（昭和14年(1939年)9月第5巻第9号）