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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第5巻第5号

古澤敏子（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号）

2.　満洲拓士の生活と栄養

鈴木梅太郎氏談（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p2 ）

3.　最近ビタミンの進歩

香川昇三東大講師・医学博士（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p9 ）

4.　割烹教室の設計

香川綾（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p16 ）

5.　青葉時の西洋料理と苺菓子

深澤二朗（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p24 ）

6.　初夏のお惣菜を工夫して

栄養と料理学園（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p28 ）

7.　お客様にも向く一品料理

大山榮太郎（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p34 ）

8.　子供達を喜ばせる菖蒲の節句

田中米（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p37 ）

9.　尚武の節句に柏餅を

田中米（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p40 ）

10.　季節のたまもので美味しくお惣菜

田中米（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p40 ）

11.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p44 ）

12.　五月の団体調理

北川敬三学士会館料理長（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p48 ）

13.　島薗先生の三週忌を迎ふ

香川昇三（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p50 ）

14.　西洋菓子のABCから

田中三之助（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p52 ）

15.　五月のお献立から

栄養と料理学園（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p55 ）

16.　朝鮮料理の朝昼晩（３）

方信榮（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p60 ）

17.　新緑随筆｜仲のよいみちづれ

田中米（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p64 ）

18.　新緑随筆｜ヴオルシヨバの森

赤松俊子（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p67 ）

19.　青果の知識と其の動き

東京市中央卸売市場東京青果株式会社企画係（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p70 ）

20.　栄養と料理学園案内

（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p76 ）

21.　あとがき

（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号 p78 ）

22.　今月の献立表・料理カード（カラメルプリン）

（昭和14年(1939年)5月第5巻第5号）