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第5巻第2号
1.
表紙
古澤敏子
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
）
2.
支那料理菜単｜黄占軒先生指導（口絵グラビヤ）
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
）
3.
学園の使命
香川綾
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p2 ）
4.
油に就いて
鈴木文助
東大教授・農学博士 （
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p4 ）
5.
飯米の鑑別
香川昇三
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p8 ）
6.
澁谷利喜太郎先生に庖丁の奥義を聴く
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p20 ）
7.
魚だより
東京魚市場株式会社
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p31 ）
8.
台所読本｜第十課炊きこみ御飯
香川綾
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p32 ）
9.
西洋料理｜鱈・鳩・みかん
深澤二朗
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p36 ）
10.
紀元節の簡素なお祝ひ
田中米
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p40 ）
11.
節分の家庭晩餐
田中米
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p43 ）
12.
連続講座｜支那料理の基礎的研究
山田政平
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p46 ）
13.
二月の団体調理
北川敬三
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p50 ）
14.
随筆・教会とママレード
田中米
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p52 ）
15.
神仙炉
方信榮
梨花女子専門学校家事科々長 （
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p54 ）
16.
温いキヤベツ料理
栄養と料理学園
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p58 ）
17.
お寒い時のうどん料理
田中米
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p60 ）
18.
二月のお惣菜
栄養と料理学園
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p62 ）
19.
生徒募集
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
p66 ）
20.
今月の献立・料理カード（抜絲山葯）
（
昭和14年(1939年)2月
第5巻第2号
）
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