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第17巻第5号
1.
表紙
伊藤憲治
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
）
2.
目次カツト
加藤正
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
）
3.
子供の日のごちそう
大野富美江｜大島幸子
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p6 ）
4.
ちまきの作り方（絵とき）
大野富美江｜大島幸子
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p10 ）
5.
和風のお弁当
田村平治｜小栗俊雄
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p12 ）
6.
五月のお茶料理
石井さき
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p16 ）
7.
青葉時の小物一品
石井さき
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p19 ）
8.
料理の型紙｜煮物（蕗・荀・椎茸）
香川綾
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p20 ）
9.
婚礼のお祝料理
深沢二朗
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p22 ）
10.
詩｜月夜の卓
野上彰
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p26 ）
11.
庖丁歳時記
本山荻舟
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p28 ）
12.
鯉と筍を主としたお客膳
上田重吉
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p30 ）
13.
パンの見分け方
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p33 ）
14.
初夏のアントルメ
深沢二朗
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p34 ）
15.
今月のお惣菜（献立より）
大島はま子
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p36 ）
16.
脱脂みるくの取扱い
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p39 ）
17.
五月のしゆんの食品と食べ方
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p41 ）
18.
随筆｜食卓の豊かさ
野間宏
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p42 ）
19.
食糧だより
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p45 ）
20.
今月の給食献立
並木すみ子
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p46 ）
21.
病院給食は炊事場の設備から
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p50 ）
22.
保菌者メリーの話
尾崎嘉篤
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p53 ）
23.
赤痢患者の食餌
御簾納孝次郎｜櫻井礼子
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p56 ）
24.
育児の手帖｜幼児食（その二）
小林彰
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p60 ）
25.
栄養新説｜蛋白質の製造
吉川春壽
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p62 ）
26.
食品学｜麦（小麦と小麦製品）
櫻井芳人
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p64 ）
27.
学園だより
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
p68 ）
28.
五月の献立（折込み）
大島はま子
（
昭和26年(1951年)5月
第17巻第5号
）
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