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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第11巻第1号

深澤紅子（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号）

香川昇三（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号）

3.　戦時主食物の栄養価に関する研究（其七）｜配給パンの諸成分殊に「ビタミンB1」の化学的検査と生物試験

香川昇三（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p1 ）

4.　料理索引

（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号）

5.　油脂について

周東英雄（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p5 ）

6.　戦時応用すべき植物の栄養価の研究

香川昇三（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p4 ）

7.　主要食糧の調製加工方法

櫻井芳人（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p14 ）

8.　最近の食生活の工夫

香川綾（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p20 ）

9.　保健婦の活動状況

平井雅恵（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p23 ）

10.　寒さを忘れる鍋物

田中米（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p26 ）

11.　お餅の変つた戴き方

田中米（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p29 ）

12.　正月の懐石

石井サキ（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p30 ）

13.　甘藷加工

川崎富美江（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p32 ）

14.　随筆｜雪の山小舎の正月

黒田米子（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p34 ）

15.　随筆｜開戦の前日

田中米（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p36 ）

16.　冬土用頃の菜園と行事

山本實（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号 p28 ）

17.　あとがき

香川綾（昭和20年(1945年)1月第11巻第1号）