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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第10巻第10号

1.　表紙・扉・カツト

深澤紅子（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号）

2.　巻頭言（新内閣と国民必勝の決意）

香川昇三（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p3 ）

3.　料理索引

（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p2 ）

4.　戦時主食物の栄養価に関する研究（其五）｜本邦人献立食のビタミンB2と幼兎「ラクトフラビン」注射試験

香川昇三（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p4 ）

5.　戦時栄養に関する研究（一）｜基礎新陳代謝摂取食量及ビタミン代謝

香川昇三（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p8 ）

6.　必勝の道

香川綾（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p14 ）

7.　戦時食品加工

濱口文二（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p17 ）

8.　和歌｜近詠

大河内由芙（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p16 ）

9.　戦時下の共同炊事に就て

桑原丙午生（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p21 ）

10.　最近の食糧事情所感

原實（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p26 ）

11.　食べられる草の話（八）

九里聰雄（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p28 ）

12.　我が校に於ける栄養自給食

戸田茂（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p37 ）

13.　栄養生産（三）

香川綾（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p40 ）

14.　随筆｜秋山の幸

黒田米子（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p45 ）

15.　菜園｜秋土用の野菜作り

山本實（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p48 ）

16.　西班牙料理数種

瀧田由紀子（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p51 ）

17.　御飯の代りに

田中米（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p54 ）

18.　十月の懐石

石井サキ（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p56 ）

19.　大根料理

田中米（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p58 ）

20.　郷土甘藷料理

（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号）

21.　甘藷の葉と茎の料理

（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p60 ）

22.　随筆｜天与の美味

田中米（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号 p62 ）

23.　あとがき

香川綾（昭和19年(1944年)10月第10巻第10号）