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第10巻第5号
1.
表紙・扉・カツト
深澤紅子
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
）
2.
甘藷に就て
鶴園亀助
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p7 ）
3.
配給食と治病食（一）｜腎臓疾患
香川昇三
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p24 ）
4.
空襲と乳幼児
齋藤文雄
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p29 ）
5.
納豆
大町芳文
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p32 ）
6.
食べられる草の話（三）
九里聰雄
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p36 ）
7.
正しく強く戦ひ抜かん
香川綾
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p46 ）
8.
五月の畑も栄養本位で
山本實
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p47 ）
9.
丼物のいろいろ
田中米
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p50 ）
10.
変り御飯と雑炊
田中米
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p52 ）
11.
家庭農産加工｜納豆の作り方
女子栄養学園研究部
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p55 ）
12.
懐石料理
石井さき
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p56 ）
13.
随筆｜今年の苺
田中米
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p58 ）
14.
自給カロリー
川崎富美江
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p60 ）
15.
隣組菜園の南瓜栽培
小宮久
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p63 ）
16.
和歌｜屋島寺
大河内由芙
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p62 ）
17.
あとがき
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
p64 ）
18.
料理カード（雑炊）
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
）
19.
巻頭言（大東亜戦争と印度独立）
香川昇三
（
昭和19年(1944年)5月
第10巻第5号
）
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