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昭和10年\uFF5E30年

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「栄養と料理」について

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第10巻第2号

1.  表紙・扉
深澤紅子  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 )
2.  カツト
伊藤憲治  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 )
3.  巻頭言(航空機増産と国民の日常生活)
香川昇三  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p1 )
4.  新産児死亡と其対策
瀬木三雄  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p2 )
5.  甘藷の栄養価と其腐敗防止対策
香川昇三  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p5 )
6.  甘藷米の炊き方
女子栄養学園  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p8 )
7.  結核について
柳澤謙  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p9 )
8.  母の反省(健民修錬と家庭の躾)
香川綾  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p14 )
9.  麻疹
杉田つる  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p17 )
10.  附麻疹に向く食餌
  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p16 )
11.  バセドー氏病のビタミン栄養療法
香川昇三  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p26 )
12.  栄養指導者の活動報告記
  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p27 )
13.  冬期の人工栽培
小宮久  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p30 )
14.  日本料理史|宮部祭供物
石井泰次郎  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p32 )
15.  スキー・雪の山と食物
黒田米子  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p34 )
16.  和歌|近詠
館山一子  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p37 )
17.  基本料理(四)|丼物
香川綾  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p38 )
18.  建国祭のお祝ひ
田中米  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p42 )
19.  頬差鰯の美味しい料理
田中米  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p43 )
20.  仏蘭西料理の基礎|魚料理
深澤二朗  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p46 )
21.  懐石料理
石井さき  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p48 )
22.  ビタミンBの多い料理
川崎富美江  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p50 )
23.  甘藷応用のお料理
田中米  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p52 )
24.  郷土食実験集
女子栄養学園  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p54 )
25.  鯨料理数種
女子栄養学園  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p56 )
26.  食料品公定価格表
  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p58 )
27.  随筆|頬差鰯に感謝
田中米  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p60 )
28.  あとがき
  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 p62 )
29.  料理カード(厚焼卵)
  ( 昭和19年(1944年)2月 第10巻第2号 )


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