＜著作権について＞
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。
張掌珠
1.
特集｜前菜とお客料理｜5.若人向の豚肉の中国料理
張掌珠 （ 昭和33年(1958年) 第24巻第12号 p47 ）
2.
特集｜早春のお客と惣菜料理｜4.てがるな中国の家庭料理
張掌珠 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第3号 p34 ）
3.
特集｜食欲をますお惣菜｜夕食のために魚肉のお惣菜
大野富美江｜張掌珠 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p50 ）
4.
特集｜食欲をますお惣菜｜夕食に野菜の一皿も
大野富美江｜張掌珠 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第8号 p54 ）
5.
特集｜秋から冬への中国料理
王馬煕純｜馬遅伯昌｜蔡志?｜何崇階｜張掌珠 （ 昭和34年(1959年) 第25巻第11号 p27 ）
6.
特集1｜夏の中国家庭料理集｜（5）中国風の切り方
蔡志?｜王馬煕純｜馬遅伯昌｜臼田素娥｜張掌珠｜劉邁｜馬杉方 （ 昭和35年(1960年) 第26巻第8号 p52 ）
7.
特集｜冬の中華風お惣菜
臼田素娥｜馬遅伯昌｜張掌珠｜叙楽園 （ 昭和37年(1962年) 第28巻第2号 ）
8.
特集｜若い家庭におくるスタミナのつく中華料理集
閻承恵｜沈朱和｜張掌珠 （ 昭和39年(1964年) 第30巻第9号 p41 ）
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