栄養と料理デジタルアーカイブス｜著者名で検索｜あ行

栄養と料理デジタルアーカイブストップページへ戻る

$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

東秀雄

1.　特輯｜油｜食用油資源として魚油

東秀雄（昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p14 ）

2.　新連載｜水産物の化学1｜鮮度

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第1号 p132 ）

3.　水産物の化学2｜鮮度（2）

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第2号 p130 ）

4.　水産物の化学｜魚類の成分と栄養価

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第3号 p132 ）

5.　水産物の化学｜魚類の成分と栄養価

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第4号 p136 ）

6.　読物・專門知識のページ｜水産物の化学｜魚類の成分と栄養価（3）

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第5号 p138 ）

7.　読物・專門知識のページ｜水産物の化学｜魚類の成分と栄養価（四）

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第6号 p138 ）

8.　専門知識のページ｜水産物の化学｜鯨

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第7号 p134 ）

9.　読物と専門知識のページ｜水産物の化学｜貝類（1）

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第8号 p136 ）

10.　読物と専門知識のページ｜水産物の化学｜貝類（2）

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第9号 p130 ）

11.　専門知識のページ｜水産物の化学｜イカ・カニ類と海藻

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第10号 p154 ）

12.　専門知識のページ｜水産物の化学｜魚類の加工（1）

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第11号 p154 ）

13.　専門知識のページ｜学校給食｜水産物の化学｜魚類の加工（2）

東秀雄（昭和30年(1955年) 第21巻第12号 p148 ）

14.　座談会｜日本の漁業をかたる

東秀雄｜岡伯明｜中井甚二郎｜高山重嶺｜香川綾司会｜（昭和31年(1956年) 第22巻第8号 p74 ）

15.　魚のビタミン

東秀雄（昭和32年(1957年) 第23巻第1号 p154 ）

16.　読物｜魚をもっと大切に（とびら）

東秀雄（昭和32年(1957年) 第23巻第6号 p25 ）

17.　食品・器具・台所｜魚獲量の多い魚の新しい加工

東秀雄（昭和38年(1963年) 第29巻第4号 p170 ）