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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

笹川

1.　十二月の料理｜冬の郷土料理（北海道・新潟）

酒匂｜笹川（昭和16年(1941年) 第7巻第12号 p44 ）

2.　特集｜美しいヒフをつくる栄養と料理｜② ヒフとホルモン

笹川正二（昭和32年(1957年) 第23巻第9号 p77 ）