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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第7巻第12号

1.　表紙・扉

深澤紅子（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号）

伊藤憲治（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号）

3.　学園案内

（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号）

4.　口絵写真

鶴聲寫房（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号）

香川昇三監修（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p2 ）

6.　人体に必要なビタミンの量とこれを含有する食品の量について

香川昇三医学博士（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p3 ）

7.　商品学講座｜昆布田作り数の子の話

瀧田敦義女子栄養学園講師（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p11 ）

8.　物語有機化学

二國二郎女子栄養学園講師（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p16 ）

9.　飲食物防疫

故井口乗海前警視庁防疫課長・医学博士（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p19 ）

10.　簡単な服装一年間

香川綾（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p30 ）

11.　十二月の料理｜師走の御夕食の為め

田中米女子栄養学園講師（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p34 ）

12.　十二月の料理｜少しの砂糖で出来るお八つ向きお菓子

川崎富美江（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p39 ）

13.　十二月の料理｜晦日そばの替りに蕎麦団子

田中米（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p42 ）

14.　十二月の料理｜冬の郷土料理（北海道・新潟）

酒匂｜笹川（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p44 ）

15.　結核予防と栄養弁当

奥｜折井（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p46 ）

16.　砂糖の上手な使ひ方

女子栄養学園研究部（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p48 ）

17.　医学新知識｜食物と発癌物質

香川昇三（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p50 ）

18.　戦時下患者食の研究

高頭はる東京帝国大学附属病院特別調理室（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p55 ）

19.　病人食の基礎（流動食の作り方）

小林君子女子栄養学園研究部（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p58 ）

20.　これからの台所用品

（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p63 ）

21.　名物の名残を追ふて（随筆）

田中米（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p64 ）

22.　三寶寺池にて（和歌）

大河内由芙（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p67 ）

23.　栄養と料理第七巻総索引

（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p68 ）

24.　栄養と料理カード総索引

（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p72 ）

25.　あとがき

（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号 p74 ）

26.　今月の献立表・料理カード（お雑煮）

（昭和16年(1941年)12月第7巻第12号）