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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第6巻第8号

1.  表紙・扉
深澤紅子  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 )
2.  カツト
伊藤憲治  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 )
3.  学園案内
  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 )
4.  口絵写真
鶴聲寫房  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 )
5.  巻頭言
香川昇三  監修 ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p2 )
6.  現下の食糧問題
香川昇三  医学博士 ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p3 )
7.  安価な栄養料理
香川綾  女子栄養学園長 ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p10 )
8.  栄養献立一週間
女子栄養学園研究部  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p16 )
9.  商品学講座|メロンと西瓜の巻
瀧田敦義  東京市療養所食養掛長 ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p24 )
10.  八月の味覚|冷たいお豆腐料理
田中米  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p32 )
11.  八月の味覚|気の利いた仏蘭西料理
女子栄養学園研究部  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p34 )
12.  八月の味覚|満洲料理
女子栄養学園研究部  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p37 )
13.  八月の味覚|海水浴と登山弁当
田中よね  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p40 )
14.  南風
大河内由芙子  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p43 )
15.  八月の味覚|ずゐきの頂き方
田中米  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p44 )
16.  八月の味覚|おいしい飲物いろいろ
上田フサ  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p46 )
17.  八月の団体調理
北川敬三  学士会館料理長 ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p48 )
18.  八月の味覚|しやれた茄子の頂き方
田中よね  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p50 )
19.  満洲人の食物
小塩とよ子  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p53 )
20.  北京だより
伊藤憲治  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p56 )
21.  西洋料理の基礎
女子栄養学園研究部  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p58 )
22.  結核の食養献立
東京市療養所食養掛  発表 ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p62 )
23.  冷凍魚の話
  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p68 )
24.  馬鈴薯料理(代用食)
女子栄養学園本科生  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p68 )
25.  見学記
女子栄養学園本科生  記 ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p78 )
26.  時代の変遷と流行
田中よね  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p88 )
27.  あとがき
  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 p92 )
28.  今月の献立表・料理カード(馬鈴薯団子)
  ( 昭和15年(1940年)8月 第6巻第8号 )


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