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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第6巻第2号

1.　表紙・扉

深澤紅子（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号）

伊藤憲治（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号）

3.　口絵写真

鶴聲寫房（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号）

香川昇三（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p2 ）

5.　原著｜政府払下古米を以て胚芽米を搗精し得るや否やの実験（第三報）

香川昇三（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p3 ）

6.　人口問題｜永遠の母性民族を導く

舘稔（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p7 ）

7.　新知識｜ビタミンＭに就いて

香川昇三（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p10 ）

8.　商品講座?米の巻

瀧田敦義（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p12 ）

9.　節米料理に就て｜節米に対する一私見

香川綾（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p18 ）

10.　節米料理に就て｜その実際献立

田村光（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p23 ）

11.　結核の食養献立

東京市療養所（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p27 ）

12.　食生活展のお報せ

（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p26 ）

13.　桐生共同栄養食購買組合献立

桐生共同業栄養食購買組合（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p31 ）

14.　誌代値上げのお報せ

（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p35 ）

15.　ビタミンAの話

内藤豊次（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p36 ）

16.　納豆の作り方

木田才次郎（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p41 ）

17.　白米廃止問答

名古屋市衛生試験所（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p44 ）

18.　学園ページ｜女学校訪問記

川崎フミエ（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p46 ）

19.　二月の料理｜紀元節のお祝

田中米（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p50 ）

20.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p52 ）

21.　二月の料理｜節分のお祝

田中米（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p54 ）

22.　二月の料理｜惣菜向きの西洋料理

栄養と料理学園（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p56 ）

23.　読者の皆様への御願ひ

（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p57 ）

24.　混合食いろいろ

田中米（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p58 ）

25.　女子栄養学園案内

（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p60 ）

26.　随想｜浅春雑詠

大河内由芙子（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p62 ）

27.　学園ページ｜団体調理実習を顧みて

栄養と料理学園（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p63 ）

28.　学園ページ｜幼稚園へ味噌汁の給食

栄養と料理学園（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p64 ）

29.　随想｜六十年の回顧

田中米（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p66 ）

30.　あとがき

（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号 p70 ）

31.　今月の献立表・料理カード（きつねうどん）

（昭和15年(1940年)2月第6巻第2号）