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昭和10年\uFF5E30年

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第5巻第10号

1.  表紙・扉
深澤紅子  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 )
2.  カツト
伊藤憲治  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 )
3.  口絵写真
山口寫房  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 )
4.  巻頭|激しき世界の変動
香川昇三  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p2 )
5.  古米の問題|原著|政府払下古米を以て胚芽米を搗精し得るや否やの実験(第一報)
香川昇三  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p3 )
6.  古米の問題|古米の栄養価に就いて
香川綾  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p10 )
7.  古米の問題|最近の米価事情
瀧田敦義  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p15 )
8.  最近ビタミンの進歩
香川昇三  東大講師・医学博士 ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p18 )
9.  澁谷利喜太郎先生の庖丁の奥義を聴く
  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p24 )
10.  秋酣|後の明月の家庭晩餐
田中米  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p32 )
11.  消息
  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p35 )
12.  秋酣|秋の遠足のお料理
田中米  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p36 )
13.  秋酣|秋の鰯の料理
栄養と料理学園  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p40 )
14.  まつたけ
  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p40 )
15.  秋酣|秋鯖の頂き方
栄養と料理学園  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p43 )
16.  夏期実習報告
栄養と料理学園  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p45 )
17.  連続講座|支那料理の基礎的研究
山田政平  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p48 )
18.  今月のお献立
栄養と料理学園  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p52 )
19.  酵母のお話
橋谷義孝  農学博士 ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p56 )
20.  ステンレス
難波景二  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p60 )
21.  随筆|たべもの
仲田菊代  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p64 )
22.  和歌|山荘にて
大河内由芙子  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p66 )
23.  随筆|熊野国立公園
田中米  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p68 )
24.  読者の皆様へお願ひ
  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p73 )
25.  栄養と料理学園案内
  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p74 )
26.  あとがき
  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 p76 )
27.  今月の献立表・料理カード(南煎丸子)
  ( 昭和14年(1939年)10月 第5巻第10号 )


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