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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第4巻第4号

1.  栄養と料理学園生徒募集
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 )
2.  蛋白質の問題|口絵1
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 )
3.  蛋白質の問題|口絵2
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 )
4.  蛋白質の問題|口絵3
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 )
5.  大豆粉入りクツキース|口絵4
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 )
6.  体位向上について
竹内茂代  医学博士 ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p2 )
7.  連続講座|平易な栄養知識の基礎
香川昇三  医学博士 ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p8 )
8.  台所読本|第一課御飯の炊き方
香川綾  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p12 )
9.  愛児の入学を祝つて
天野てるの  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p18 )
10.  ピクニツクのお弁当|サンドイツチ・おすし
田中米  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p22 )
11.  お花見時のおやつ
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p24 )
12.  お客様にも出せる一品料理
栄養と料理学園研究部  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p26 )
13.  春の田楽
栄養と料理学園研究部  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p28 )
14.  気の利いた泊り客のおもてなし
栄養と料理学園研究部  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p30 )
15.  大鯛一尾で聖壽長久を祝ふ
田中米  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p34 )
16.  摘み草の頂き方
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p38 )
17.  主婦のノート|摘草の知識
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p38 )
18.  連続講座|支那料理の基礎的研究
山田政平  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p40 )
19.  栄養惣菜料理・夜学部生募集
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p43 )
20.  家庭菓子のABCから(講座)
田中三之助  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p44 )
21.  病食月次|糖尿病の手当と食餌療法
香川綾  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p46 )
22.  今月の団体調理
北川敬三  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p50 )
23.  幼稚園児童への給食実例
香川綾  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p52 )
24.  簡易な栄養献立一週間
香川綾  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p54 )
25.  今月のお惣菜料理(献立表より)
栄養と料理学園研究部  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p58 )
26.  今月の献立・料理カード(ドーナツ)
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 )
27.  いわしの利用価に就て
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p63 )
28.  モスクワからの絵便り
赤松俊子  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p70 )
29.  学園の春
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p71 )
30.  河口愛子氏印象記
秋本荘之助  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p72 )
31.  読者短歌
大河内夕子  選 ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p77 )
32.  あとがき
  ( 昭和13年(1938年)4月 第4巻第4号 p78 )


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