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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第31巻第9号

1.　表紙構成

武井博（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

2.　特集｜ミセスの実験公開｜物価高をのりきる家庭料理３５種｜やりくり上手　お料理熱心なミセスたちの　ご自慢家庭料理を公開　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p9 ）

3.　基本調理一年生｜生サケのムニエル

中川恭子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p25 ）

4.　５０グラムの豚肉を主菜にしたおべんとう

佐々木房子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p30 ）

5.　手をつなぐ世界の子どもたち

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p34 ）

6.　器具｜たわし類はどれがよいでしょう　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p36 ）

7.　今月のことば｜みずから選ぶ能力を

香川綾（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p41 ）

8.　特集｜ミセスの実験公開｜物価高をのりきる家庭料理３５種｜やりくり上手　お料理熱心なミセスたちの　ご自慢家庭料理を公開

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p42 ）

9.　明るい暮らし対談｜生活にも広い視野を

牛場ふじ子｜香川綾（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p63 ）

10.　時評｜「黄色い血」は追放できるか

吉田邦（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p68 ）

11.　今晩のおかず｜初秋の揚げもの

河野貞子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p75 ）

12.　名人の味｜秋を呼ぶおべんとう　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p82 ）

13.　名士の台所｜山野邸の台所

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p86 ）

14.　ペンパトロール｜日本文化巡りのエトランゼたち　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p90 ）

15.　ペンパトロール｜日本文化巡りのエトランゼたち

重村俊之（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p91 ）

16.　食生活相談室｜冷蔵庫で得た合理的生活

日高昭子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p95 ）

17.　食生活相談室｜共かせぎの献立ヒント

中川喜久子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p95 ）

18.　ずいひつ｜ジャムをつくる

ドクトル・チエコ（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p100 ）

19.　ずいひつ｜肴について

三浦哲郎（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

20.　名人の味｜秋を呼ぶおべんとう

田村平治（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p104 ）

21.　特集｜サラリーマンの仕事別食事プラン｜サラリーマンの仕事の種類もいろいろです　仕事に合った合理的な食事設計を

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p108 ）

22.　特集｜サラリーマンの仕事別食事プラン｜サラリーマンの仕事の種類もいろいろです　仕事に合った合理的な食事設計を　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p124 ）

23.　食べもの百年の歴史｜泥沼のような戦争の中へ

大原富枝（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p135 ）

24.　ママの作るおやつ｜バナナカップケーキ

堀江泰子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p138 ）

25.　手芸｜デラクールのクッション

服部たまい（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p140 ）

26.　今月の暮らし｜季節の味

柳原敏雄（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p142 ）

27.　今月の暮らし｜老人の日・災害の時など

大野富美江（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p143 ）

28.　今月の暮らし｜秋野菜のまきつけ

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p144 ）

29.　わたくしの提案｜くたびれた油の利用法

辰巳浜子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p146 ）

30.　カップとスプーンの計量

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p147 ）

31.　日本料理講座｜あえもの

熊田ムメ（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p148 ）

32.　栄養学シリーズ｜無機質について

吉川春寿（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p152 ）

33.　私の健康法｜マイぺースの生活を

岸洋子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p156 ）

34.　青い眼の食べ歩き案内記

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p157 ）

35.　とじ込み｜使いやすい九月のモデル献立カレンダー

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p163 ）

36.　主婦の栄養学｜老人のからだと食事の関係

小池五郎（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p166 ）

37.　食品アドバイス｜こんぶ

松浦宏之（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p170 ）

38.　食べものによせる九月の歌

大河内由芙（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p174 ）

39.　天板一枚で焼く本格的洋菓子

田中三之助（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p176 ）

40.　ワインのある食卓

E･ケネディ（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

41.　ふんい気を作る照明器具　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p180 ）

42.　私のコレクション｜煎茶道具

掬水亭竹園（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p184 ）

43.　天板一枚で焼く本格的洋菓子　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p188 ）

44.　フォトスポット・世界めぐり｜ホンコンの顔

本橋一秀（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p192 ）

45.　病人食シリーズ｜ぜんそくのための食事ヒント（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p194 ）

46.　病人食シリーズ｜秋ぐちに起こりやすいぜんそく（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p196 ）

47.　食品ハイラント｜マヨネーズ　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p198 ）

48.　赤ちゃんの暮らし｜満一歳から一歳半までのお食事

西村薫（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p102 ）

49.　集団給食｜会社給食拝見｜献立集　（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p204 ）

50.　料理風土記｜岩手県（グラビア）

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p208 ）

51.　料理風土記｜岩手県

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p211 ）

52.　料理風土記｜岩手県｜味どころの三陸

細川泰子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p214 ）

53.　料理風土記｜岩手県｜みちのくのそば

波多野たか子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p215 ）

54.　病人食シリーズ｜秋ぐちに起こりやすいぜんそく

石川中（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p217 ）

55.　買いものかご

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

56.　病人食シリーズ｜ぜんそくのための食事ヒント

東畑朝子（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p220 ）

57.　集団給食｜会社給食拝見｜献立集

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p222 ）

58.　えすかるご通信

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p230 ）

59.　ママさん教室｜赤ちゃんの困った問題集｜生後十ヵ月から一年三ヵ月まで

高橋悦二郎（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p232 ）

60.　栄養新説｜食事性貧血特に鉄の重要性

児玉桂三（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p237 ）

61.　四つの食品群

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p236 ）

62.　栄養ニュース

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p239 ）

63.　食品ハイラント｜マヨネーズ

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p240 ）

64.　香川料理教室ご案内

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p243 ）

65.　マナーリクエスト｜こんな時どうなさいますか

鈴木博（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p244 ）

66.　ニュースの目｜大衆福祉の貢献めざす柏原ヤスさん

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p248 ）

67.　器具｜たわし類はどれがよいでしょう

武保（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p250 ）

68.　ふんい気を作る照明器具

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p252 ）

69.　読者の質問

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p254 ）

70.　読者のへや

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p256 ）

71.　フジテレビの料理案内｜本誌独占掲載

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p259 ）

72.　編集室メモ

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p258 ）

73.　書籍と料理器具の案内

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p268 ）

74.　たのしい食事

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号 p274 ）

75.　裏表紙

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

76.　使いやすい九月のモデル献立カレンダー

（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

77.　撮影

黄建勲（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

78.　題字

伊藤憲治（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

79.　カット

風間完｜糸田芳雄｜宮永岳彦｜磯田尚男｜井上疇｜重村俊之｜松田穣｜板持龍典｜清水和久｜楢原祥太郎（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）

80.　目次写真

久保秀一（昭和40年(1965年)9月第31巻第9号）