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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第4巻第1号

1.　表紙

金丸重嶺（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号）

2.　初春のお重詰｜口絵

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号）

3.　一家共通の栄養献立｜口絵

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号）

4.　三ケ日の晩餐｜口絵

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号）

5.　新春を迎へて

香川昇三（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p2 ）

6.　吉例お正月料理｜初春のお重詰

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p7 ）

7.　お正月のお客様料理

高橋虎松（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p10 ）

8.　戊寅初釜の茶事懐石

粟田有聲庵（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p14 ）

9.　吉例お正月料理｜お正月のお煮物

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p16 ）

10.　吉例お正月料理｜即席お吸物

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p18 ）

11.　吉例お正月料理｜さつぱりしたお酢の物

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p20 ）

12.　ノーベル賞受賞者セントゲオルギー氏

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p21 ）

13.　お客様の御用意に一品料理

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p32 ）

14.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p24 ）

15.　栄養標語｜お台所十則

香川綾（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p30 ）

16.　非常時の婦人の栄養

香川綾（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p34 ）

17.　戦地のお正月

川島四郎陸軍主計少佐（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p34 ）

18.　モスコからの絵便り

赤松俊子（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p40 ）

19.　よみもの｜私を鬼門視する人々

田中米（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p44 ）

20.　西洋料理の基礎知識｜アントレ料理の作り方と其の種類

北川敬三（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p49 ）

21.　読者原稿募集

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p48 ）

22.　本科生徒募集

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p53 ）

23.　一月の団体調理

北川敬三（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p54 ）

24.　出征皇軍の為め影膳を据へてお祝ひ致しませう

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p56 ）

25.　秤量早わかり

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p56 ）

26.　新知識｜ビタミンＷに就いて

香川昇三（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p59 ）

27.　黴させぬお餅の貯へ方と風変りな頂き方

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p60 ）

28.　餡の上手なとり方

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p60 ）

29.　木枯の夜に温いなべ料理

田中米（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p62 ）

30.　吉例お正月料理｜三ケ日の晩餐

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p65 ）

31.　今月のお惣菜

栄養と料理学園研究部（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p66 ）

32.　学童のお弁当

栄養と料理学園研究部（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p71 ）

33.　メトル法と尺貫法

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p71 ）

34.　時事ニユース

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p74 ）

35.　読者短歌

大河内夕子選（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p76 ）

36.　あとがき

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号 p77 ）

37.　今月の献立・料理カード（こぶまき）

（昭和13年(1938年)1月第4巻第1号）