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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第27巻第9号

1.　表紙構成

石田光雄（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号）

2.　目次カット

今城泰久（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号）

3.　カメラ

山本暎一（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号）

4.　グラビヤ｜和風の味｜しめさば（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p7 ）

5.　グラビヤ｜しめさばの作り方

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p8 ）

6.　グラビヤ｜若いふたりのためのスピード料理（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p10 ）

7.　グラビヤ｜初秋の中国風おそうざい

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p12 ）

8.　グラビヤ｜お年寄りの日のごちそう（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p14 ）

9.　グラビヤ｜てがるなお菓子

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p16 ）

10.　グラビヤ｜ゆでじゃがいもの食べ方（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p18 ）

11.　グラビヤ｜マッシュポテトの作り方

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p20 ）

12.　グラビヤ｜アルゼンチンのウミ－タ（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p22 ）

13.　今月の食品

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p23 ）

14.　九月の料理一らん

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p24 ）

15.　今晩はこれで｜若いふたりのためのスピード料理

滝口操（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p27 ）

16.　カップ・スプンの計量

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p26 ）

17.　献立ノート｜高校生のいる家庭

上田フサ（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p34 ）

18.　初歩のホームクッキング｜洋風じゃがいも料理

深沢侑史（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p36 ）

19.　お年寄りの日のごちそう

佐藤雅子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p42 ）

20.　元気な私の暮し

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p45 ）

21.　老人が健康を守るくふう

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p45 ）

22.　和風の味｜しめさば

田村平治（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p48 ）

23.　てがるなお菓子

田中三之助（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p50 ）

24.　世界の家庭料理｜アルゼンチンのウミータ

ノラ・デ・クウドリー（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p54 ）

25.　アルゼンチンの食べもの

奈良芙空子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p57 ）

26.　初秋の中国風おそうざい

楊萬里（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p58 ）

27.　料理のことば

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p62 ）

28.　サラリーマンのおべんとう

小森美江子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p64 ）

29.　新製品を使ってみて｜万能調理器

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p67 ）

30.　ナプキンのいろいろとその使い方（本文）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p68 ）

31.　ずいひつ｜水のあと

中里恒子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p74 ）

32.　ずいひつ｜犬がテープルマナー

桂ゆき子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p72 ）

33.　洋酒グラスを使って

河野貞子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p76 ）

34.　パイナップルはこうして

不室直治（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p78 ）

35.　ぶどう（カラー食品がいど）（本文）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p80 ）

36.　九月の園芸｜秋まき野菜のいろいろ

秋山大介（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p82 ）

37.　九月のくらし（二色刷）｜ジュース・ゼリー・ピクルスを作る

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p87 ）

38.　地方のことば

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p86 ）

39.　九月のくらし（二色刷）｜家庭で作る干物

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p87 ）

40.　九月のくらし（二色刷）｜アミ戸のしまつ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p87 ）

41.　九月のくらし（二色刷）｜いちごを植える

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p87 ）

42.　九月のくらし（二色刷）｜燃料の計画を

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p87 ）

43.　九月のくらし（二色刷）｜三陸地方のサンマ（地方の読者便り）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p87 ）

44.　九月のくらし（二色刷）｜初秋の漬物

辰巳浜子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p90 ）

45.　九月のくらし（二色刷）｜食卓を楽しくする小物

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p92 ）

46.　九月のくらし（二色刷）｜ビールのおつまみ

小林桂樹（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p94 ）

47.　ママの育児教室｜１０カ月から１年まで｜グラビヤ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p95 ）

48.　特集｜値上りした食費のくふう｜グラビヤ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p99 ）

49.　特集｜値上りした食費のくふう｜本文

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p103 ）

50.　特集｜値上りした食費のくふう｜（1）食費の上手な使い方｜グラビヤ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p100 ）

51.　特集｜値上りした食費のくふう｜（1）食費の上手な使い方

香川綾（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p103 ）

52.　特集｜値上りした食費のくふう｜（2）魚肉・卵の使い方

上田フサ（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p108 ）

53.　一人一日１００・１２０・１５０・２００円の献立例と料理の作り方

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号）

54.　特集｜値上りした食費のくふう｜（3）値段別のおかず

荒井慶子｜馬杉方（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p114 ）

55.　特集｜値上りした食費のくふう｜（4）食費は高くなりました（主婦家計簿から）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p124 ）

56.　特集｜値上りした食費のくふう｜（5）買物調査のアンケートから

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p128 ）

57.　特集｜値上りした食費のくふう｜（6）最近の物価と家計

中山誠記（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p131 ）

58.　特集｜値上りした食費のくふう｜グラビヤ｜魚肉・卵の使い方（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p135 ）

59.　特集｜値上りした食費のくふう｜（2）魚肉・卵の使い方｜カラー

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p135 ）

60.　特集｜値上りした食費のくふう｜グラビヤ｜一日１２０・２００円の献立の魚肉卵の使い方

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p136 ）

61.　特集｜値上りした食費のくふう｜（2）魚肉・卵の使い方｜グラビヤ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p136 ）

62.　特集｜値上りした食費のくふう｜グラビヤ｜６０円でできる献立（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p138 ）

63.　特集｜値上りした食費のくふう｜グラビヤ｜値段別のおかず

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p140 ）

64.　特集｜値上りした食費のくふう｜（3）値段別のおかず｜グラビヤ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p140 ）

65.　ナプキンのいろいろとその使い方（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p142 ）

66.　パイナップルはこうして｜グラビヤ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p144 ）

67.　ぶどう（カラー食品がいど）（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p146 ）

68.　慢性肝炎の食事｜グラビヤ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p148 ）

69.　洋酒グラスを使って（カラー）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p150 ）

70.　ママの育児教室｜１０カ月から１年まで

緒方安雄（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p151 ）

71.　食卓の文化史｜ブタ（六）

春山行夫（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p156 ）

72.　くらしの中の栄養学｜消化と吸収

吉川春寿（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p160 ）

73.　都市と農村のたべもの（グラフに見る）

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p166 ）

74.　栄養スクラップ｜タネなしスイカとぶどう

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p168 ）

75.　栄養スクラップ｜大豆の輸入

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p168 ）

76.　栄養スクラップ｜秋口の食中毒

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p168 ）

77.　栄養スクラップ｜栄養告知板

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p168 ）

78.　岐路に立つ学校給食

香川綾（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p173 ）

79.　九月の給食献立

畠中恒子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p176 ）

80.　慢性肝炎

池谷潤（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p178 ）

81.　慢性肝炎の食事

西村薫（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p182 ）

82.　栄養新説｜アミノグラムについて

児玉桂三（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p186 ）

83.　読者の質問から

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p189 ）

84.　読者のへや

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p192 ）

85.　編集室メモ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p194 ）

86.　料理通信講座・料理クラスご案内

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p195 ）

87.　代理部・出版部だより

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号 p196 ）

88.　裏表紙

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号）

89.　献立カレンダー

荒井慶子（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号）

90.　料理カード｜洋梨のプラリネ

（昭和36年(1961年)9月第27巻第9号）