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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第23巻第1号

1.　表紙

山城隆一（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号）

2.　目次カット

草刈順（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号）

3.　カメラ

増田松樹｜牧田仁｜佐伯義勝（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号）

4.　今月のグラビヤ｜色刷｜和洋華のおせち料理

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p7 ）

5.　今月のグラビヤ｜一人三〇〇円で新春パーテイ

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p9 ）

6.　今月のグラビヤ｜新婚家庭のお正月に

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p10 ）

7.　今月のグラビヤ｜タラ一尾の日本料理

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p12 ）

8.　今月のグラビヤ｜花やさいの洋風料理

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p14 ）

9.　今月のグラビヤ｜すぐできるもてなし料理

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p16 ）

10.　今月のグラビヤ｜二色卵のつくりかた

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p18 ）

11.　今月のグラビヤ｜和風の美しい切り方

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p20 ）

12.　今月のグラビヤ｜胃潰瘍の食事

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p22 ）

13.　今月のグラビヤ｜盛付けのくふう

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p24 ）

14.　読物｜栄養第一主義（とびら）

児玉桂三（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p25 ）

15.　読物｜料理一らん

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p26 ）

16.　読物｜計量メモ

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p27 ）

17.　料理｜和洋華のおせち料理

赤堀全子｜深沢侑史｜王馬熙純（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p28 ）

18.　料理｜花やさいの洋風料理

小林和枝（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p34 ）

19.　料理｜タラ一尾の日本料理

中島貞次郎（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p36 ）

20.　新婚家庭のお正月に

上田フサ（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p38 ）

21.　和風の美しい切り方

田村平治（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p45 ）

22.　お餅のたべかたいろいろ

大野富美江（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p46 ）

23.　初春の和菓子三種

三橋堂（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p48 ）

24.　自慢のつけもの

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p50 ）

25.　一月のおべんとう

尚道子（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p52 ）

26.　料理クラス案内

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p56 ）

27.　一人三〇〇円で新春パーテイ

上田フサ（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p57 ）

28.　すぐできるもてなし料理

大野富美江（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p62 ）

29.　飲みもののくふう

石黒勝代（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p66 ）

30.　冬野菜のおそうざい

馬杉方（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p68 ）

31.　グラフにみる｜さとう

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p73 ）

32.　一目でわかる七つの食品群

香川綾（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p74 ）

33.　読物｜食卓の文化史｜お正月のたべもの｜その民俗

春山行夫（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p80 ）

34.　お正月のお客さまには

長谷川春子｜山之口貘｜菅原通済｜湯浅清子｜古谷久子｜田中千代｜中原邦子｜近藤東｜小幡典子｜村上知行｜稲垣春枝（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p84 ）

35.　カマボコとエビの話

中里恒子（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p91 ）

36.　北欧の庶民の中で（世界をまわろう）

藤森健次（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p92 ）

37.　さきとり

渋沢秀雄（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p96 ）

38.　農村の食生活改善をめぐって

山本松代｜佐藤チヨウ｜香川綾（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p98 ）

39.　一月の食品ガイド

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p105 ）

40.　お台所のぎもん

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p108 ）

41.　一年がかりの食器具計画

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p112 ）

42.　今年の暮しはどうなるか

木村禧八郎（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p115 ）

43.　図書紹介

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p118 ）

44.　鈴木梅太郎先生｜栄養学者のプロフィル１

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p120 ）

45.　農村の台所（その１）

竹内芳太郎（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p122 ）

46.　専門知識｜胃潰瘍

湯川永洋（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p128 ）

47.　専門知識｜胃潰瘍の食事

西村薫（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p132 ）

48.　食物中毒の原因菌

福見秀雄（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p138 ）

49.　学校給食｜こんだてのしらせ方

松本英一（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p142 ）

50.　学校給食｜一月のこん立

武藤典（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p146 ）

51.　日本人の栄養学｜日本人の体格

下田吉人（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p150 ）

52.　魚のビタミン

東秀雄（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p154 ）

53.　ビタミンの給源からみた野菜の生産

菅原友太（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p158 ）

54.　読者のへや

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p164 ）

55.　代理部だより

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p167 ）

56.　出版部だより

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p166 ）

57.　学生募集

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p163 ）

58.　編集後記

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号 p168 ）

59.　料理カレンダー

斎藤せつ（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号）

60.　特別付録｜七つの食品栄養カード

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号）

61.　付録｜料理カード44｜二色卵

（昭和32年(1957年)1月第23巻第1号）