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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第20巻第5号

1.　表紙

河野鷹思（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

2.　目次カット

山名ありせ（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

3.　カット

斎藤太郎｜風間完｜岩崎ちひろ｜池田弘（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

4.　カメラ

福田昌彦（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

5.　グラビヤ｜1.大坂ずし

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

6.　グラビヤ｜2.子供の日ごちそう

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

7.　グラビヤ｜3.かしわもち

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

8.　グラビヤ｜4.初がつお料理

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

9.　グラビヤ｜5.新野菜のたべ方

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

10.　グラビヤ｜6.都市の台所

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

11.　扉｜食生活の旧態性

山本松代（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p15 ）

12.　料理一らん

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p16 ）

13.　計量メモ

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p17 ）

14.　われわれはみんな他人だ

石垣純二（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p18 ）

15.　誰でもできる子供の日のごちそう

大野富美江（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p22 ）

16.　お客様料理二種

上田フサ（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p24 ）

17.　どなたにもできる大阪ずし

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p28 ）

18.　かしわもちの作りかた

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p33 ）

19.　特集｜初ガツオ料理

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p34 ）

20.　特集｜カツオのおろしかた

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p38 ）

21.　冷凍魚の一品料理

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p40 ）

22.　２５円の粉食創作

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p42 ）

23.　粉食のヒント

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p45 ）

24.　そうざい教室4｜おすいもの

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p47 ）

25.　新野菜のたべ方

大野富美江（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p52 ）

26.　台所ライブラリー｜今月のヒント

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p57 ）

27.　台所ライブラリー｜西洋野菜の使い方

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p58 ）

28.　台所ライブラリー｜和風焼き方

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p59 ）

29.　台所ライブラリー｜眼をまもる知識

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p60 ）

30.　台所ライブラリー｜新茶ノート

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p60 ）

31.　台所ライブラリー｜お台所のぎもん

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p62 ）

32.　五月のおべんとう

佐藤ひろ子（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p63 ）

33.　ビールのおつまみ

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p67 ）

34.　栄養新説｜血管硬化とメチオニン

児玉桂三（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p68 ）

35.　台所のくふう｜都市｜せまい家でも

うえた・かづとよ（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p70 ）

36.　台所のくふう｜農村｜台所をつくり直す

奥田富子（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p74 ）

37.　台所のくふう｜応募当選原稿｜私の改良台所

中沢多美子（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p76 ）

38.　買物手帖｜ガラス食器

宇野政雄（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p79 ）

39.　随筆｜料理の名前

阿部艶子（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p80 ）

40.　デザイン拝見｜郷土ずしと細工ずし

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p82 ）

41.　牛乳のアレルギー

内藤寿七郎（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p84 ）

42.　食品衛生｜赤痢を予防するために

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p88 ）

43.　食品の知識｜イカの食べ方

金田尚志（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p90 ）

44.　食品の知識｜イカ肉のたん白質

松本重一郎（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p91 ）

45.　最近の結核療法

春木秀次郎（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p94 ）

46.　結核献立｜自宅療養者のために

東湖妙子（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p98 ）

47.　食卓の文化史21｜いちご

春山行夫（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p100 ）

48.　味の化学｜食品の香り

稲垣長典（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p104 ）

49.　こどもの病気｜乳児の栄養失調症

詫摩武人（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p107 ）

50.　米の需給はきゆうくつ

三宅貞夫（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p110 ）

51.　学校給食の器具

松本英一（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p112 ）

52.　新しい生理学｜光合成

小池五郎（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p117 ）

53.　やさしい栄養学｜糖質代謝

島薗順雄（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p120 ）

54.　読者のへや

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p124 ）

55.　編集後記

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号 p126 ）

56.　料理カレンダー

中沢多美子（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）

57.　料理カード12｜おすいもの

（昭和29年(1954年)5月第20巻第5号）