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第19巻第6号
1.
表紙
氏原忠夫
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
2.
目次
斎藤太郎
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
3.
カット
岩崎ちひろ｜松田文子｜飯島黄｜
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
4.
写真撮影
福田昌彦
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
5.
グラビヤ｜イタリヤ料理
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
6.
グラビヤ｜あじ料理
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
7.
扉｜六月
中里恒子
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p11 ）
8.
グラビヤ｜初夏のオールドーブル
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
9.
扉
岩崎鐸
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
10.
初夏のオールドーブル
深沢侑史
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p12 ）
11.
今月のおけいこ
上田フサ
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p16 ）
12.
イタリヤ料理
マリア・アンチツラ
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p21 ）
13.
あじ料理
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p24 ）
14.
あじのおろし方
田村平治
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p23 ）
15.
惣菜ノート
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p32 ）
16.
夕食作りのくふう（惣菜実験室7）
大野富美江
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p36 ）
17.
イタリヤ人の食生活
藤山一雄
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p42 ）
18.
離乳期のたべもの
正木富貴子
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p44 ）
19.
献立メモから
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p61 ）
20.
創作料理（読者投稿）
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p48 ）
21.
栄養新説｜脳とグルタミン酸
児玉桂三
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p50 ）
22.
農村の病気と食生活
石垣純二
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p52 ）
23.
特集｜農村の食事
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p55 ）
24.
喜ばれる料理
小松妙子
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p47 ）
25.
台所の民俗学｜台所道具の話
宮本馨太郎
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p62 ）
26.
流動食（４）
中新井博子
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p65 ）
27.
学校給食の献立
安藤まち
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p66 ）
28.
随筆｜長崎と魚
佐多稲子
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p68 ）
29.
頭も食えぬという話
眞野統啓
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p70 ）
30.
食卓の文化史｜じゃがいも
春山行夫
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p72 ）
31.
道標｜大きな嘘と小さな嘘
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p76 ）
32.
育児の手帖｜人工栄養
詫摩武人
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p78 ）
33.
食卓の窓
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p81 ）
34.
酵素の話
吉川春寿
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p82 ）
35.
栄養士国家試験問題と解答
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p85 ）
36.
読者の部屋
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p88 ）
37.
料理一覧
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
p90 ）
38.
料理カレンダー
沢崎梅子
（
昭和28年(1953年)6月
第19巻第6号
）
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