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第13巻第8号
1.
表紙・扉・カツト
野口義惠
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
2.
ビオチン(ビタミン新学説)
川崎近太郎
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p2 ）
3.
不可欠アミノ酸をどの位とる可きか
兒玉桂三
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p4 ）
4.
炭水化物の代謝
小柳達男
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p8 ）
5.
附｜やまいも
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
6.
最近の食糧事情
石崎健
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p12 ）
7.
朝食の用意及びすゝめ方並びに朝食用食品に就いて
郷千枝子
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p14 ）
8.
カツレツ(基礎仏蘭西料理)
深澤二朗
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p16 ）
9.
附｜海外通信
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
10.
秋のお料理｜秋の夜のおもてなし
上田フサ
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p18 ）
11.
秋のお料理｜楽しいピクニツクのお弁当
石田弘子
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p21 ）
12.
秋のお料理｜手に入る材料で出来るお菓子いろいろ
小河敏子
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p22 ）
13.
附｜代用醤油とは
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
14.
附｜冠水いも
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
15.
秋のお料理｜毎日の食事の工夫
栄養と料理社研究部
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p24 ）
16.
秋のお料理｜深秋の茶料理
石井さき
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p28 ）
17.
臓物料理
栄養と料理社研究部
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p32 ）
18.
小鳥
野口義惠
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p36 ）
19.
甘藷の栄養学的研究
小柳達男
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p37 ）
20.
附｜白菜の漬け方
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
21.
甘藷澱粉の調理法
鹿児島師範学校女子部
発表 （
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p40 ）
22.
十、十一月の園芸
山崎義一
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p42 ）
23.
随筆｜もてなしぶり・小豆
池田弘子
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p46 ）
24.
質問に応へて
櫻井芳人
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
p48 ）
25.
学園便り
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
26.
編輯後記
（
昭和22年(1947年)"10,11月"
第13巻第8号
）
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