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昭和10年\uFF5E30年

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「栄養と料理」について

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第9巻第11号

1.  表紙・扉
深澤紅子  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 )
2.  カツト
伊藤憲治  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 )
3.  巻頭言(女子動員と其活動)
  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 )
4.  鈴木梅太郎先生と女子栄養学園
香川昇三  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p2 )
5.  決戦下の燃料
守屋磐村  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p6 )
6.  アリボフラビノーゼ(ビタミンB2欠乏症)と本邦人食餌のB2含有量
香川昇三  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p14 )
7.  座談会|燃料問題を語る
磯部龍之助|廣川達一|香川綾|荒木睦子|守屋磐村  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p18 )
8.  病人食|潜出血の試験食餌
香川昇三  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p24 )
9.  ビタミンの給源と調理上の注意
大久保佐助  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p29 )
10.  子供のページ|感冒に就て
杉田つる  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p34 )
11.  感冒の治療食餌と恢復期の食餌
女子栄養学園  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p39 )
12.  農村協同炊事経営の新開拓路
關口順三  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p40 )
13.  内原満蒙開拓義勇軍見学実習報告
女子栄養学園高等科  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p43 )
14.  お料理|基本料理
香川綾  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p46 )
15.  お料理|行事食|決戦下の明治節の御祝 七五三の御祝
田中米  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p49 )
16.  お料理|塩魚を主材にした西洋料理
深澤二朗  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p52 )
17.  お料理|ビタミンの多い料理
川崎富美江  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p54 )
18.  お料理|懐石料理
石井さき  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p56 )
19.  随筆|悪癖撃滅戦
田中米  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p58 )
20.  和歌|学徒出陣
大河内由芙  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p60 )
21.  十一月の菜園
  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p61 )
22.  あとがき
  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 p62 )
23.  料理カード(芋きんつば)
  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 )
24.  お弁当の献立
  ( 昭和18年(1943年)11月 第9巻第11号 )


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