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＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

牛乳

1.　小児牛乳株式会社見学記

上田フサ栄養と料理学園本科（昭和13年(1938年) 第4巻第6号 p51 ）

2.　興真牛乳牧場見学の記

学園本科生（昭和16年(1941年) 第7巻第8号 p70 ）

3.　メモ｜母乳不足を牛乳で補ふ場合には

（昭和17年(1942年) 第8巻第5号 p33 ）

4.　商品学講座　牛乳

瀧田敦義（昭和18年(1943年) 第9巻第7号 p36 ）

5.　病人に用ひる牛乳

香川昇三（昭和18年(1943年) 第9巻第10号 p33 ）

6.　牛乳又は山羊乳を利用して

田島靜枝（昭和22年(1947年) 第13巻第1号 p34 ）

7.　牛乳及乳製品

小柳達男（昭和22年(1947年) 第13巻第4号 p5 ）

8.　牛乳について(食品学)

櫻井芳人（昭和24年(1949年) 第15巻第4号 p8 ）

9.　特集｜食生活を明るくするために｜牛乳をのみましょう

香川綾（昭和25年(1950年) 第16巻第2号 p5 ）

10.　特集｜食生活を明るくするために｜一合の牛乳で出来る料理

女子栄養学園（昭和25年(1950年) 第16巻第2号 p8 ）

11.　育児手帖｜人工栄養に大切な牛乳

小林彰（昭和25年(1950年) 第16巻第7号 p41 ）

12.　牛乳腐敗の五分間問答

（昭和25年(1950年) 第16巻第8号 p38 ）

13.　栄養教室｜栄養新説｜母乳と牛乳

吉川春壽（昭和25年(1950年) 第16巻第10号 p46 ）

14.　最近の牛乳について

築島立吉（昭和26年(1951年) 第17巻第6号 p33 ）

15.　牛乳の現状

桜井芳人（昭和27年(1952年) 第18巻第2号 p48 ）

16.　牛乳の完全殺菌

（昭和27年(1952年) 第18巻第10号 p44 ）

17.　牛乳のアレルギー

内藤寿七郎（昭和29年(1954年) 第20巻第5号 p84 ）

18.　牛乳の低温・高温殺菌問題

山口次郎（昭和30年(1955年) 第21巻第3号 p120 ）

19.　牛乳はなぜ値下りしたか

吉岡功（昭和30年(1955年) 第21巻第4号 p20 ）

20.　読物と専門知識のページ｜１ページ図表｜牛乳

（昭和30年(1955年) 第21巻第9号 p87 ）

21.　畜産物の化学｜牛乳｜その食品としての価値

津郷友吉（昭和31年(1956年) 第22巻第7号 p150 ）

22.　畜産物の化学｜牛乳（二）｜その性質と市乳

津郷友吉（昭和31年(1956年) 第22巻第8号 p150 ）

23.　カラア・セクションー｜グラフにみる｜牛乳と乳製品

三宅貞夫（昭和31年(1956年) 第22巻第11号 p112 ）

24.　もっと牛乳をのみましょう

礒崎譲二｜津郷友吉（昭和33年(1958年) 第24巻第6号 p100 ）

25.　くらしの窓｜牛乳のねだん

三神寿夫（昭和33年(1958年) 第24巻第8号 p130 ）

26.　牛乳のねだん｜これからの問題

三神寿夫（昭和33年(1958年) 第24巻第11号 p142 ）

27.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜グラビヤ｜ミルクの好きな子供たち（カラー）

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p87 ）

28.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜グラビヤ｜牛乳と乳製品のいろいろ

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p88 ）

29.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜グラビヤ｜チーズを使ったお菓子とおつまみ（カラー）

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p90 ）

30.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜グラビヤ｜チーズのおろし方と切り方

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p92 ）

31.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜グラビヤ｜生クリームの泡立て方（カラー）

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p94 ）

32.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜グラビヤ｜朝食をたのしくするヨーグルトの作り方

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号）

33.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p103 ）

34.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜グラビヤ｜欧州のナチュラルチーズ（カラー）

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p102 ）

35.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（1）飲用牛乳

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p104 ）

36.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜牛乳を安くするには

鈴木一正（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p111 ）

37.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（2）ミルクと乳製品の話

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p115 ）

38.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（3）チーズ

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p118 ）

39.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜チーズを使ったお菓子とおつまみ

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p122 ）

40.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（4）生クリーム

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p124 ）

41.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（5）バター

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p126 ）

42.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜病気と乳製品

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p128 ）

43.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（6）ヨーグルト

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p130 ）

44.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（7）アイスクリーム

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p131 ）

45.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（8）粉乳

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p132 ）

46.　特集2｜美しい健康をつくる牛乳と乳製品｜（9）煉乳

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p134 ）

47.　栄養管理の一環として｜牛乳の集団飲用｜富士電機川崎工場

（昭和35年(1960年) 第26巻第10号 p158 ）

48.　特集｜夏の飲みものとおやつ｜（2）牛乳・卵

（昭和36年(1961年) 第27巻第7号 p28 ）

49.　牛乳で作る離乳食｜グラビヤ

（昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p150 ）

50.　牛乳で作る離乳食

西村薫（昭和36年(1961年) 第27巻第8号 p154 ）

51.　家計診断｜五本牛乳は飲ませ過ぎ

香川綾（昭和37年(1962年) 第28巻第11号）

52.　栄養・食品｜栄養新説｜牛乳中の未知の発育促進物質

児玉桂三（昭和37年(1962年) 第28巻第11号 p162 ）

53.　特集｜新家庭に贈るお正月プラン｜牛乳は１日２００ｇ必要です｜グラビア

（昭和38年(1963年) 第29巻第1号）

54.　食品・器具・台所・園芸｜食品探訪｜牛乳

（昭和38年(1963年) 第29巻第6号 p183 ）

55.　私の健康法｜肉と野菜と牛乳六本

石垣綾子（昭和40年(1965年) 第31巻第5号 p113 ）

56.　牛乳の値をさげる余地はないか

三宅貞夫（昭和30年(1955年) 第21巻第3号 p130 ）