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昭和10年〜30年

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「栄養と料理」について

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<著作権について>
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第10巻第10号

昭和19年(1944年) 表紙・扉・カツト
昭和19年(1944年) 巻頭言(新内閣と国民必勝の決意)
昭和19年(1944年) 戦時主食物の栄養価に関する研究(其五) 本邦人献立食のビタミンB2と幼兎「ラクトフラビン」注射試験
昭和19年(1944年) 戦時栄養に関する研究(一) 基礎新陳代謝摂取食量及ビタミン代謝
昭和19年(1944年) 戦時食品加工
昭和19年(1944年) 最近の食糧事情所感
昭和19年(1944年) 必勝の道
昭和19年(1944年) 食べられる草の話(八)
昭和19年(1944年) 戦時下の共同炊事に就て
昭和19年(1944年) 我が校に於ける栄養自給食
昭和19年(1944年) 栄養生産(三)
昭和19年(1944年) 甘藷の葉と茎の料理
昭和19年(1944年) 御飯の代りに
昭和19年(1944年) 大根料理
昭和19年(1944年) 西班牙料理数種
昭和19年(1944年) 十月の懐石
昭和19年(1944年) 郷土甘藷料理
昭和19年(1944年) 菜園 秋土用の野菜作り
昭和19年(1944年) 随筆 秋山の幸
昭和19年(1944年) 随筆 天与の美味
昭和19年(1944年) 和歌 近詠
昭和19年(1944年) 料理索引
昭和19年(1944年) あとがき


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