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昭和10年〜30年

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「栄養と料理」について

御礼

<著作権について>
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第6巻第1号

昭和15年(1940年) 表紙・扉
昭和15年(1940年) カツト
昭和15年(1940年) 口絵写真
昭和15年(1940年) 巻頭言
昭和15年(1940年) 法定米の解釈と胚芽米
昭和15年(1940年) 動物性蛋白の資源として我が国に於ける水産物の現在及び将来
昭和15年(1940年) ビタミンDの種類
昭和15年(1940年) 初春のお重詰
昭和15年(1940年) 一月の料理 即席のお客膳
昭和15年(1940年) 一月の料理 温い大鍋物
昭和15年(1940年) 一月の料理 惣菜向きの西洋料理
昭和15年(1940年) 主要都市食品小売物価表
昭和15年(1940年) わんもり
昭和15年(1940年) 商品学講座 蜜柑の巻
昭和15年(1940年) お餅の話
昭和15年(1940年) お台所での熱の使ひ方
昭和15年(1940年) 座談会 栄養教育に対する諸大家の意見を聞く
昭和15年(1940年) 米の節約
昭和15年(1940年) 冷御飯利用のお料理
昭和15年(1940年) 主食の代用炊事法
昭和15年(1940年) 菜菓二種
昭和15年(1940年) 澁谷利喜太郎先生の庖丁の奥義を聴く
昭和15年(1940年) 読者の皆様へのお願ひ
昭和15年(1940年) 栄養と料理学園案内
昭和15年(1940年) 新刊紹介
昭和15年(1940年) あとがき
昭和15年(1940年) 随想 草や花を食べる
昭和15年(1940年) 随想 鶴の胃袋式養生法
昭和15年(1940年) 随想 農村食物誌
昭和15年(1940年) 今月の献立表・料理カード(スチームド・プディング)


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